Baklažāni ir dārzeņu veids, kura dzimtene ir Indijas subkontinents un kas ir sastopama dažādās virtuvēs visā pasaulē. Šie purpursarkanie vai melnie spīdīgie dārzeņi savvaļas šķirnēs var izaugt līdz vairāk nekā pēdu gari, lai gan parastā lauksaimniecībā tie ir ievērojami mazāki. Baklažānus turku virtuvē izmanto daudzos ēdienos.Blažānu dārzenis ne tikai piešķir ēdieniem garšu, bet arī sniedz dažādus ieguvumus veselības ziņā. Šeit ir sniegtas baklažānu priekšrocības ar tā dažādo ietekmi uz mūsu veselību…
Baklažānu priekšrocības
Baklažāniem ir dažādas priekšrocības mūsu veselībai. Ja mēs īsi apkopojam baklažānu priekšrocības; Tam ir dažādas priekšrocības, piemēram, novērš osteoporozi, novērš anēmiju, palīdz zaudēt svaru un samazina diabēta risku.
Šķiedru avots
Baklažāni ir būtiski šķiedrvielu, kuņģa-zarnu trakta veselībai un regulārai zarnu kustībai. Tas savāc jūsu izkārnījumus, lai jūsu gremošanas sistēma darbotos ērtāk. Baklažāni arī stimulē kuņģa sulas izdalīšanos, kas atvieglo šķiedrvielu, uzturvielu uzsūkšanos un pārtikas pārstrādi.
Baklažānos esošo šķiedrvielu daudzums ir saistīts arī ar sirds slimību samazināšanos, jo tas noņem slikto ZBL holesterīnu, kas var nosprostot artērijas un vēnas, izraisot aterosklerozi, sirdslēkmes un insultus.
Palīdz zaudēt svaru
Tā kā baklažānos ir maz tauku vai holesterīna, tas ir ļoti veselīgs ēdiens cilvēkiem, kuri cenšas zaudēt svaru vai cīnās ar aptaukošanos. Fakts, ka baklažānos ir daudz šķiedrvielu, ir arī galvenais svara zaudēšanas faktors. Pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam un piesātinājumam, baklažāni novērš pārēšanās un tādējādi palielina iespēju zaudēt svaru.
Novērš vēzi
Līdztekus šķiedrvielu labvēlīgajai iedarbībai baklažāni palielina ķermeņa izturību pret dažādām slimībām. Baklažāni ir arī lielisks antioksidantu avots, kas ir viena no labākajām ķermeņa aizsardzības līnijām pret dažādām slimībām un slimībām. Baklažāni satur C vitamīnu, kas ir svarīga imūnsistēmas sastāvdaļa, jo stimulē balto asinsķermenīšu veidošanos un aktivitāti. Turklāt baklažāni satur mangānu, dabisku antioksidantu un būtisku minerālu.
Tie uzlabo kaulu veselību
Baklažāniem ir vairākas ļoti labas priekšrocības kaulu veselībai, cilvēkiem ar augstu kaulu degradācijas un osteoporozes risku.
Fenola savienojumi baklažāniem un daudziem citiem augļiem piešķir unikālu krāsojumu. Šie savienojumi ir saistīti arī ar osteoporozes pazīmju samazināšanos, stiprākiem kauliem un palielinātu kaulu minerālo blīvumu. Baklažāni satur arī daudz dzelzs un kalcija, kas ir noderīgi kaulu veselībai.
Novērš anēmiju
Dzelzs deficīts var izraisīt letālas slimības. Dzelzs deficīts var izraisīt anēmiju. Pateicoties lielajam D vitamīna daudzumam baklažānos, tas novērš anēmiju. Baklažāni satur minerālvielas, kas palielina sarkanās asins šūnas.
Kad dzelzs un vara minerāli apvienojas, organismā notiks asins veidošanās. Ja šie divi minerāli netiek atrasti organismā, asins veidošanās nenotiek. Dzelzs un vara minerāli palīdz palielināt sarkano asins šūnu veidošanos.
Veselīgākām sarkanajām asins šūnām plūstot pa vēnām, jūs redzēsiet ievērojamu enerģijas un spēka pieaugumu, kas novērsīs noguruma un stresa sajūtu.
Uzlabo smadzeņu funkcijas
Baklažāni satur daudz augu barības vielu. Šie augu izcelsmes pārtikas produkti ne tikai aizsargā jūsu ķermeni pret brīvo radikāļu darbību un aizsargā ķermeni un smadzenes no toksīniem un slimībām, bet arī palielina asins plūsmu smadzenēs. Nosūtot uz smadzenēm vairāk ar skābekli bagātu asiņu, tie stimulē nervu ceļus, lai stiprinātu atmiņas un analītiskās domāšanas spējas.
Tajā pašā laikā baklažānos esošais kālijs darbojas kā smadzeņu pastiprinātājs.
Diabēta vadība
Pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam un mazam šķīstošo ogļhidrātu daudzumam, baklažāni ir ideāls ēdiens diabēta ārstēšanai. Baklažānu īpašības padara tos noderīgus kā glikozes un insulīna aktivitātes regulatoru organismā. Ja insulīna līmenis ir stabils un cukura līmenis organismā krasi svārstās, diabēta potenciāli bīstamā puse var traucēt.
Baklažānu uzturvērtības
Baklažāni ir bagātīgs barības vielu avots. Tas satur: C vitamīnu, K vitamīnu, B6 vitamīnu, tiamīnu, niacīnu, magniju, fosforu, varu, diētiskās šķiedras, folijskābi, kāliju un mangānu. Turklāt baklažānos gandrīz nav holesterīna vai piesātināto tauku.
Uzlabo aknu veselību
Pētījumi liecina, ka baklažānos esošie antioksidanti var palīdzēt aizsargāt aknas no noteiktiem toksīniem.
Kādas ir neapstrādātu baklažānu priekšrocības?
Noteikti nav ieteicams lietot baklažānu neapstrādātu. Ja baklažāni netiek pareizi pagatavoti vai patērēti tieši neapstrādāti, tie var mūs saindēt. Turklāt jāsaka, ka tas ir nedaudz nopietnāks par parastu saindēšanos ar pārtiku. Šī iemesla dēļ noteikti nevajadzētu ēst baklažānus neapstrādātus, pat dēļ.
Tas var niezēt
Ja baklažānu lieto nepareizi, tas var izraisīt niezi vai alerģiju uz ādas.
pietūkums kaklā
Ja baklažānu patērē neapstrādātu vai nepietiekami termiski apstrādātu, tas var izraisīt rīkles pietūkumu.
Izraisa sliktu dūšu
Ja baklažānu lieto neapstrādātā veidā, tas var izraisīt vemšanu kuņģī.
Rada nikotīna efektu
Mēs visi zinām, ka baklažāni satur nikotīnu. Baklažāni, ko patērē neapstrādāti vai nepietiekami termiski apstrādāti, var izraisīt nikotīna tiešu iekļūšanu organismā.
Grauzdētu baklažānu priekšrocības
Nav atšķirības starp priekšrocībām, ko sniedz baklažāni, kas pagatavoti, pievienojot tos neapstrādātus vai vārītus uz oglēm. Baklažāni, kas tiek patērēti vārīti, satur iepriekš minētos ieguvumus.
