- uz plīts
- 6+ Personas
- 30 min (sagatavošanas laiks)
- 30 min (gatavošanas laiks)
Materiāli tā izgatavošanai
1 kilograms miltu
150 grami sviesta
1 glāze eļļas
5 olas
Pusi kilogramu baltā siera
Puse pētersīļu ķekara
Sāls
Tas
Sagatavošana
Su konditorejas izstrādājumi ir viens no populārākajiem, bet sarežģītākajiem turku virtuves ēdieniem. Ir daudz vieglāk pagatavot ūdens konditorejas izstrādājumus, izmantojot recepti, kuru mēs soli pa solim izskaidrojām. Tātad, kā pagatavot ūdens konditorejas izstrādājumus?
Pirmais solis: Atveriet miltu vidu, ko paņēmāt bļodā, piemēram, baseinā.
Otrais solis: Vidū ielauž olu, izmet sāli, pamazām pievieno ūdeni un sāc mīcīt.
Trešais solis: Jums vajadzētu iegūt cietu mīklu. Paņemiet 10 minūšu pārtraukumu un vēlreiz mīciet.
Ceturtais solis: Pēc vēl 10 minūšu mīcīšanas sadaliet mīklu 12 vienādās daļās.
Piektais solis: Pa to laiku sagatavo iekšpusi. Sieru sarīvē un sajauc ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.
Sestais solis: Visus bezē izrullējiet pa vienam līdz paplātes izmēram. Uzlieciet pirmo filo uz paplātes. Piepildiet katlu ar ūdeni un uzvāriet to ar tējkaroti sāls.
Septītais solis: Citā bļodā ielieciet aukstu ūdeni. Pannā izkausē sviestu un sajauc to ar eļļu.
Astotais solis: Sarullētos filo pa vienam vienu minūti vāra karstā ūdenī, tad iemet aukstā ūdenī. Izņemiet to ar sietiņu un novietojiet uz paplātes, pēc tam pārejiet uz otro mīklas loksni. Vidējā kārtā pārkaisa sieru. Pēdējo mīklu atdzesē bez vārīšanas un iesmērē ar atlikušo eļļu.
Pēdējais solis: Uzlieciet paplāti uz plīts un vāriet uz lēnas uguns, to pagriežot. Pārliecinieties, vai zelts ir gatavs. Pārklājiet to ar citu paplāti un apgrieziet otrādi un apcepiet otru pusi uz mazas uguns.
Labu apetīti.
