Īpaša Trāķijas recepte: Hayrabolu deserts

Sveiciens Trāķijai! Mēs dalāmies ar jums recepti hayrabolu desertam, kas ir brīnišķīgs aromāts, ko rumēliešu imigranti ienesa Trāķijas virtuvē. Lai gan šis īpašais deserts, kas tiek mērcēts ar nesālītu balto sieru un tahini, atgādina Kemalpaşa desertu, vienīgā atšķirība ir tā, ka Hayrabolu desertā tiek izmantots vairāk olu. Tātad, kā pagatavot hayrabolu desertu?

Materiāli:

-400 grami nesālīta baltā siera

- 2 olas

-2 olu dzeltenumi

- 2 glāzes miltu

- 2 glāzes mannas

- 1 tējkarote cepamā soda

- 3 glāzes granulēta cukura

- 4 glāzes ūdens

- 1/2 citrona sulas

- 10 ēdamkarotes krējuma

- 10 ēdamkarotes tahini

- 1/2 tase valriekstu kodolu (rupji sasmalcināti)

Kā tas tiek darīts?

- Ņem sieru bļodā un kārtīgi sadrupini ar rokām, ja vēlies, vari arī izvilkt no robota.

-Drupinātajam sieram pievieno 2 olas un 2 olu dzeltenumus un labi samaisa.

-Tad pievienojiet pārējās sastāvdaļas un kārtīgi mīciet un iegūstiet mīklu, piemēram, auss ļipiņu.

-No sagatavotās mīklas nogriež gabaliņus, nedaudz lielākus par mandarīnu, un ar rokām izrullē un liek uz cepešpannas, uz kuras ieziedi ietaukoto papīru.

-Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 40 minūtes, līdz virsas ir zeltaini brūnas.

-Kad cepumi ir izcepti, izņemiet tos no cepeškrāsns un ļaujiet tiem atdzist.

-Sīrupam cukuru un ūdeni liek katliņā un maisa, līdz cukurs izšķīst. Kad sīrups sāk vārīties, pievieno citrona sulu un iemet sīrupā atdzesētos cepumus.

- Šādā veidā kopā ar saldumiem vāra vēl aptuveni 10 minūtes, nogriež uguni un noliek malā, lai uzsūktos sīrups.

-Pēc tam, kad sīrups ir pilnībā atdzisis, izņemiet desertu no sīrupa, novietojiet to uz pasniegšanas šķīvja, izrotājiet ar krējumu, tahini un sasmalcinātiem valriekstiem un pasniedziet.

Labu apetīti.

Jaunākās publikācijas

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found