Zilās zivis, kuras vairojas maija beigās, turpina to darīt līdz jūnija pirmajai nedēļai. No septembra pie galdiem ar savu lielisko garšu sāk viesoties zilā zivs, kas iet cauri Melnajai jūrai līdz Bosforam.
Kā pagatavot zilo zivi?
Zilā zivtiņa, kas izceļas kā ļoti gaļīga baltā zivs, rotā galdus ar gatavošanas metodi virs pannas un grila. Turklāt atkarībā no izmēra to izmanto arī kā salātus, sālīšanu, vārītas kotletes. Zilā zivs, kas piedāvā daudz lielāku garšu ar dažādām garšvielām, nodrošina brīnišķīgu harmoniju, īpaši ar lauru lapām.
Pirmkārt, zilās zivtiņas iekšpuse un ārpuse rūpīgi jānomazgā ar ūdeni. Pēc tam to rūpīgi jāiesaiņo ar sāli un pipariem. Kā pildījumu izmanto zaļos piparus, kas sagriezti gredzenos. Savukārt katra zivs rūpīgi jāietin ar alumīnija foliju. Pēc iesaiņošanas folijā jāpievieno eļļainu piparu maisījums. Jāpievieno arī 1 lauru lapa un citrons. Zivis jāiepako alumīnija folijā. Pietiek cept 175 grādos apmēram 20-25 minūtes.
Zivju gatavošana pannā un uz grila
Bluefish var pagatavot gan uz pannas, gan uz grila. Pateicoties šai metodei, kas ļauj piedāvāt dažādas garšas, jūs varat būt liecinieki brīnišķīgām garšām dažādos laikos. Protams, ir daži materiāli, ar kuriem jārīkojas neatkarīgi no tā, kura metode tiek izmantota.
- 4 vai 6 zilās zivis,
- 3-4 zaļie čili pipari,
- 2 karotes sviesta,
- 1 tējkarote melno piparu,
- 1 tējkarote sāls,
- alumīnija folija,
- Sausa lauru lapa atkarībā no zivju skaita,
- 1 plānās šķēlītēs sagriezts citrons,
Ņemot vērā šos materiālus, zilās zivis var pagatavot ar abām metodēm.
