Uztura un diētas speciāliste Nur Ecema Baidi Ozmana sacīja: "Lai gan uzturvielu trūkums šajā periodā var izraisīt bērnu augšanas un attīstības regresiju, gluži pretēji, pārmērīgs uzturs var izraisīt tādas slimības kā 2. tipa diabēts un aptaukošanās. bērns vēlākā vecumā.
Bērniem ir svarīgi gatavot maltītes, kas satur katru no ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku pārtikas produktu grupām, un pietiekami daudz C vitamīnu saturošu pārtiku, lai stiprinātu imūnsistēmu," viņš stāsta un piedāvā gan gardas, gan veselīgas receptes, kuras varat viegli pagatavot. sagatavoties mājās.
Valriekstu datumu bumbiņas
Iemērciet 15 žāvētas dateles siltā ūdenī 10 minūtes, līdz tās kļūst mīkstas. Atdaliet mīkstinātos dateles no sēklām un sajauciet tos ar 6 veseliem valriekstiem, lai izveidotu mīklai līdzīgu maisījumu. No šī maisījuma ņem valrieksta lieluma gabaliņus un sarullē bumbiņās. Jūsu bērns var apēst 2-3 no jūsu iegūtajām bumbiņām kā uzkodu. Dateles palīdz stiprināt imūnsistēmu, pateicoties tajos esošajiem A vitamīna prekursoriem, savukārt valrieksti, kas ir bagāti ar omega 3 prekursoriem, uzlabo bērnu garīgās funkcijas.
Banānu smūtijs
Sablenderējiet 1 nomizotu vietējo banānu ar 200 ml (1 glāzi) pasterizēta piena. Šis ar kāliju un kalciju bagātais maisījums ir ideāls variants pēcpusdienas uzkodām. Tā ir alternatīva, kas noderēs jūsu bērniem, kuri no skolas nāk mājās izsalkuši pēc uzkodām, un liks viņiem sātināties līdz vakariņām. Turklāt banānos esošais kālijs palīdz uzturēt ūdens un elektrolītu līdzsvaru organismā, kontrolēt asinsspiedienu un pasargā no sirds slimībām. Piens arī palīdz stiprināt kaulus un zobus ar kalcija saturu.
Mājas čipsi
Sagrieziet 1 gabaliņu lavash maizes kvadrātos. Sajauc 1 ēdamkaroti augu eļļas, 1 tējkaroti timiāna, 1 tējkaroti melno piparu un 1 šķipsniņu maltu sarkano piparu. Šajā maisījumā iemērciet sagrieztas lavash maizes. Novietojiet uz eļļošanas papīra, kuru esat uzlicis uz paplātes. Cep priekšpuses 3-4 minūtes un aizmugures 3-4 minūtes cepeškrāsnī 250 grādos. Jūs būsiet atradis veselīgu risinājumu sava bērna tieksmēm pēc uzkodām, un būsiet nodrošinājis, ka viņš/viņa ik dienas saņem nepieciešamo enerģiju.
Granola
1,5 glāzes parasto auzu pārslu, 1 tējas glāzi rupji sakapātu lazdu riekstu, 1 tējas glāzi rozīņu un 2 ēdamkarotes īsta medus sajauciet mikserī un sautējiet cepeškrāsnī 100 grādu temperatūrā pusstundu. Varat to uzglabāt hermētiskā stikla traukā un sajaukt ar pienu vai jogurtu un barot to bērnam brokastīs vai uzkodās. Auzas, kas ir ar B grupas vitamīniem bagātas labības, ļauj bērniem efektīvi izmantot ar pārtiku iegūto enerģiju. Tomēr pietiek ar 2-3 ēdamkarotēm ēdienreizē, jo tas var radīt problēmas, kas var būt saistītas ar taukiem un taukiem, pateicoties tā augstajam kaloriju daudzumam.
Auzu pārslu cepumi
Caur rondo izlaidiet 1,5 tases vienkāršu auzu pārslu. Sajauc 1 lielu gatavu banānu, 1 tējas glāzi rozīņu, 5-6 žāvētas vīģes, kas sagrieztas nelielos kubiņos, kas iepriekš izmērcēti siltā ūdenī, pusglāzi rupji sasmalcinātu lazdu riekstu un 1 ēdamkaroti sviesta un atdzesē. plānā kārtiņā uz cepešpannas, kas ietīta taukpapīrā. . Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 20-25 minūtes. Pēc vārīšanas sagriež kvadrātos un pasniedz. Uztura un uztura speciāliste Nur Ecem Baydı Ozman teica: “Žāvēti augļi auzu pārslu cepumos palīdz bērniem augt un attīstīties ar bagātīgo kalcija un dzelzs saturu. Tomēr, ja to patērē lielos daudzumos, tas var izraisīt nekontrolētu svara pieaugumu tā augstā ogļhidrātu satura dēļ. Pietiek izdzert 1-2 cepumus dienā ar 1 glāzi piena,» viņš stāsta.
Siera bumbiņas
Paņemiet valrieksta lieluma gabaliņus no šī maisījuma, labi samaisot zema tauku satura un sāls balto sieru un rīvētu Čedaras sieru. Sarullējiet to bumbiņā. Ārpuses iemērc smalki sagrieztos pētersīļos un pasniedz, iedurot šajās bumbiņās dekoratīvos zobu bakstāmos. C vitamīns pētersīļos ir veselīgs našķis, jo tas palīdzēs stiprināt bērnu imūnsistēmu, bet siers ar olbaltumvielu un kalcija saturu – augšanu un attīstību.
Jogurta augļu bārs
Bļodā sajauc 300 gramus (1 glāzi) jogurta un 6 ēdamkarotes īsta medus. Šim maisījumam pievienojiet 1 tējkaroti rupji samaltu lazdu riekstu gabaliņu no rondo. Pievienojiet tam 1 glāzi granulēta granātābola un atstājiet to saldētavā uz 1 nakti. Pasniedziet aukstu kvadrātveida šķēlēs pēc izņemšanas no saldētavas. Augļa šķēle un jogurta tāfelīte, ko jūsu bērns patērēs dienas laikā, veicinās ikdienas kalcija uzņemšanu, un tajā esošās granātābolu sēklas būs laba izvēle augļu uzturā bērniem, kuri neēd augļus.
burkānu bumbiņas
Sarīvē 2 burkānus. Pēc 7-8 žāvētu dateļu mērcēšanas siltā ūdenī 10 minūtes noņemiet sēklas un izlaidiet tās caur rondo. No otras puses, izlaidiet 1 glāzi lazdu riekstu kodolu caur rondo. Sarīvētus burkānus, dateles un lazdu riekstus apcep 1 tējkarotē malta kanēļa, 2 ēdamkarotēs saulespuķu vai kukurūzas eļļas (sautēšanai neizmantojiet olīveļļu, jo tai ir zems dūmu punkts). Ņem no maisījuma valrieksta lieluma gabaliņus un sarullē bumbiņās. Pasniedz ar dekoratīviem zobu bakstāmajiem.
Krāsu mikroshēmas
Nomizojiet mizas 1 lielam ābolam, 1 liela izmēra cietajam banānam un 1 vidējam burkānam, pēc tam sagrieziet tos plānās šķēlēs un novietojiet tos pa vienam uz cepešpannas, kas izklāta ar taukainu papīru. Ābolam un banānam var pievienot dažus pilienus citrona sulas, lai tie nekļūtu melni. Ļaujiet tai gatavoties 1-1,5 stundas cepeškrāsnī 120 grādos. Pēc vārīšanas atstājiet cepeškrāsnī 6-7 stundas. Pārliecinieties, ka jūsu veselīgie čipsi ir kraukšķīgi. Burkāni ar A vitamīna saturu stiprina bērnu imūnsistēmu, bet pasargā arī no redzes traucējumiem, kas var rasties A vitamīna deficīta dēļ vēlākā vecumā.
Šokolādes mandarīnu šķēles
Nomizo 1 mandarīna ādu. Mandarīnus sagriež šķēlēs. Izkausējiet 3-4 tumšās šokolādes kvadrātus bain-marie. Pusi no katras mandarīna šķēles iemērciet bain-marie izkausētajā tumšajā šokolādē un pēc tam sasmalcinātajos lazdu riekstos. Tad liek uz taukpapīra uz cepešpannas un pagaidi, kamēr šokolāde sasalst ledusskapī. Pasniedz pēc šokolādes sasalšanas. Uztura un diētas speciālists Nurs Ecems Beidijs Ozmans sacīja: “Tomēr, ja to patērē pārmērīgos daudzumos, tas var izraisīt svara pieaugumu, jo no mandarīniem un šokolādes tiks uzņemts pārāk daudz vienkāršā cukura. Šī iemesla dēļ jūs varat dot bērnam šokolādes šķēles no 1 mandarīna 2-3 reizes nedēļā uzreiz kā veselīgu uzkodu.
