Kokorec recepte nav starp tām receptēm, kuras ļoti bieži tiek izmēģinātas mājās. Ir tikpat daudz cilvēku, kuriem kokorec nepatīk, cik cilvēku, kuriem tas patīk.
Tomēr kokoreç, ko vairums cilvēku labprāt ēdīs, iespējams, ir viena no visvairāk patērētajām garšām Turcijas sabiedrībā. Pēdējā laikā mājās sāka gatavot kokoreç. Cilvēki daudz uzdod jautājumus, piemēram, kā pagatavot kokorec un kāda ir kokorec recepte. Ja jums ir iespēja to pagatavot mājās un vēlaties pagatavot kokorec, varat izmēģināt gardo kokorec recepti, ko jums sniegsim.
Šeit ir atbilde uz jautājumu, kā pagatavot kokorec…. Kokorec recepte...
Materiāli:
- 1 kg jēra spārnu
- 2 asie pipari
- 3 tomāti
- 2 tējkarotes timiāna
Kā tiek izgatavots kokorec?
Atbilde uz jautājumu, kā pagatavot kokorec, ir pavisam vienkārša. Pievēršot uzmanību mazajiem padomiem, gatavo kokoreču var pat negribēties ēst ārā. Kokoreç recepte, ko sniegsim jums, krasi atðíirsies no citâm kokoreçm. Jo šajā receptē mēs izmantojam spurekli, nevis dzīvnieka zarnas. Pievienojot dārzeņus un garšvielas, ko esam devuši sastāvdaļu sadaļā, redzēsiet, ka tas ne ar ko neatšķiras no kokorec, ko ēdat ārā.
Tagad parunāsim par to, kā to izdarīt...
Vispirms rūpīgi nomazgājiet pie miesnieka iegādāto ķekaru. Pēc tam jūs varat sagriezt spārnu kubiņos vai iemest to ātrvārāmajā katlā kopumā.
Mēs iesakām to visu mūsu receptē ievietot spiediena katlā. Ielieciet spārnu spiediena katlā, pēc tam pievienojiet tik daudz ūdens, lai to pārklātu.
Šādā veidā vāra spiediena katlā 45 minūtes. Beidzoties 45 minūtēm, sagriež cūku kubiņos un liek pannā un sāc cept. Cepšanas procesā pannā spārns nedaudz pārsprāgs. Pēc šīm sprādziena skaņām pievienojiet tomātus un garšvielas, kuras esat izlaidis cauri robotam. Pēc tam, kad ir iegūta konsistence ar tomātiem, izņemiet to no pannas.
Varat būt pārliecināti, ka šādā veidā pagatavotais kokorečs neatšķirsies no tā, ko ēdat ārā.
Kā būtu ar zupu, kas piestāvēs tikko vārītajai kokorečai? Apskatot tālāk sniegtās zupu receptes, varat izmēģināt arī tās receptes, kuras esam iedevuši blakus savai kokorec receptei.
Kādi ir kokoreku gatavošanas triki?
1- Ja vēlamies pagatavot gardu kokoreku, jāparūpējas, lai zarnas vai spureklis būtu no 6 mēnešus veca zīdītā jēra.
2-Tajā pašā laikā kokorec var kādu laiku atstāt pienā. Tādā veidā kokoreç būs garšīgāks.
3- Pēc vārīšanas timiānam jābūt īpašam. īpaši asos timiāns kokorec piešķirs citu aromātu.
4- Tāpat kā timiānam, arī čili pipariem jābūt īpašiem. Šim nolūkam kokorecei varat pievienot maraş čili piparus.
5- Tajā pašā laikā gatavošanas laikā kokoreç nedrīkst radīt nepatīkamu smaku. Šī nepatīkamā smaka var norādīt uz to, ka kokoreç nav labi iztīrīts.
Kā pagatavot Adana kebabu mājās?
