Saskaņā ar Vācijas Aerztezeitung vietnes ziņām, Kalifornijas Universitātē veiktie pētījumi atklāja, ka pistācijas ar augstu uzturvērtību arī pozitīvi ietekmē svara zudumu.
Pētījumā ar 52 pacientiem ar lieko svaru, kuri ievēro diētu, zinātnieki vienai grupai kā uzkodu deva pistācijas ar 240 kalorijām un citai grupai sāļos cepumus ar 220 kalorijām. 12 nedēļu pētījuma beigās tika konstatēts, ka grupa, kas ēda pistācijas, īsā laikā sasniedza mērķa svaru. Turklāt tika novērots, ka grupai, kas saņēma pistācijas, bija zemākas triglicerīdu vērtības.
Savukārt citā ASV veiktā pētījumā atklāts, ka lobītas pistācijas tika patērētas mazākā daudzumā nekā mizotās. Pētnieki, kuri vienai grupai deva nomizotas pistācijas, bet otrai grupai – lobītas pistācijas, konstatēja, ka tādu pašu piesātinājumu panāca, patērējot mazāku daudzumu lobītu pistāciju. Zinātnieki atzīmēja, ka nomizotu pistāciju čaumalu redze lika subjektiem ēst mazāk. Ja nomizotās čaulas nekavējoties izmeta, bija redzams, ka subjekti ēda vairāk pistāciju.
Pētījumā, kas gada sākumā publicēts žurnālā British Journal of Nutrition, teikts, ka daļa no pistācijām esošajiem taukiem, kas pazīstami ar savu augsto tauku saturu, no cilvēka organisma izdalās bez lietošanas.
