Deserti ir neaizstājami pie iftar galdiem Ramadānā. Güllaç ir saraksta augšgalā, kam seko tulumba deserts un baklava. Papildus tam, ka tie ir garšīgi, tie ir arī lielākais iemesls, kāpēc mēs pieņemamies svarā Ramadāna laikā. Kā būtu ar veselīga un garda deserta izvēli, lai pavadītu veselu mēnesi, nepieņemoties svarā? Veselīga dzīvesveida un vielmaiņas slimību speciāliste Dr. Neslihan Aktaş iesaka bezmiltiem un bezcukura desertu receptes, kas nepalielina cukura līmeni pēc badošanās un neļauj pieņemties svarā...
Veselīga Güllaç recepte bez cukura
Materiāli
120 grami gullaka
750 grami vājpiena
4 ēdamkarotes medus
1 glāze rupji sakapātu valriekstu
1 glāze rupji sakapātu lazdu riekstu
Granātābols
Izgatavošana
Vispirms ņemam katlā savu pienu un medu un sajaucam, lai medus izkūst.
Mūsu medum vajadzētu labi izkūst, un pienam jābūt siltam.
Mēs sadalām Güllaç lapas divās daļās, katrā stāvā lēnām ielejam medus pienu un liekam vienu virs otras.
Tad uzkaisām pusi no mūsu valriekstu un lazdu riekstu maisījuma.
Mēs darām to pašu ar atlikušajām Güllaç lapām.
Mēs uzlejam atlikušo pienu uz mūsu pēdējās Güllaç lapas un apkaisa atlikušo valriekstu un lazdu riekstu maisījumu.
Dekorējam ar granātābolu sēklām vai augļiem pēc izvēles. Labu apetīti.
Aprikožu auzu bumbiņu recepte
Materiāli
15 žāvētas aprikozes
6 datumi
½ glāzes auzu
2 tējkarotes kanēļa
Izgatavošana
Bļodā ņem žāvētas aprikozes un dateles. Pievienojiet karstu ūdeni, lai tas mīkstinātu, un atstājiet apmēram 10 minūtes.
Izņemiet mīkstinātās aprikozes un dateles no ūdens. Labi izžāvē.
Noņemiet datumu kodolus.
Dateles un aprikozes liek blenderī. Pārliecinieties, ka tas ir labi samaisīts. Pievienojiet auzas.
Maisa, līdz auzas un augļi ir viendabīgi.
Paņemiet maisījumu bļodā un samaisiet, pievienojot kanēli.
Uz paplātes izklāj cepamo papīru. Ar rokām veido masu sev vēlamos izmēros un liek uz cepampapīru izklātas paplātes.
Atpūta ledusskapī apmēram 3 stundas.
Ēd ar prieku.
Šokolādes zemesriekstu sviesta banānu saldējuma recepte
Materiāli
3 sagriezti un saldēti banāni
3 ēdamkarotes kakao pulvera
3 ēdamkarotes krēmveida zemesriekstu sviesta
grauzdēti un sasmalcināti zemesrieksti
Izgatavošana
Blenderī sablendē saldētas banāna šķēles, kakao pulveri un zemesriekstu sviestu līdz viendabīgai masai.
Ja tas ir pārāk mīksts, ievietojiet to saldētavā, līdz tas sacietē.
Kad tas ir labi sasalis, apkaisa ar zemesriekstiem un pasniedz.
Datuma bumbiņu recepte
Materiāli
10 dateles, bez kauliņiem, uzpūstas verdošā ūdenī (ne vairāk kā pietiekami daudz ūdens, lai segtu dateles)
2 saujas mandeļu
3 saujas lazdu riekstu
2 zupas karotes kakao
2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas (ir labi bez tās. Tā vietā var izmantot zemesriekstu sviestu. Katrā ziņā)
* 2 ēdamkarotes auzu pārslu
Izgatavošana
Neizlejot dateļu sulu, iemet visas sastāvdaļas rondo un velk.
Tas būs tuvu mīklai.
Samitriniet rokas un izveidojiet nelielas valriekstu bumbiņas un pārkaisiet ar kaltētu kokosriekstu.
Turiet to ledusskapī 10 minūtes.
Vidēji tiek saražotas 25 datumu bumbiņas.
Medus piena mannas putraimi deserta recepte
Materiāli
500 ml piena
6 ēdamkarotes mannas
½ ēdamkarotes sviesta
puse banāna
5 veseli valrieksti
1 tējkarote kanēļa
1,5 ēdamkarotes medus
Izgatavošana
Bļodā ņem pienu un mannu un samaisa, līdz tā vārās.
Kad tas sāk vārīties, pievienojiet sviestu un noņemiet no uguns.
Pēc tam pievienojiet banānu un medu un samaisiet, līdz iegūstat vienmērīgu konsistenci.
Dekorē ar valriekstiem un kanēli. Labu apetīti…
Bezcukura bezglutēna cepumu recepte
Materiāli
1 liela glāze auzu (250 ml)
½ glāzes neapstrādātu lazdu riekstu
2 banāni
1 tējkarote kanēļa
5 datumi
8-10 rozīnes
šķipsna sāls
Izgatavošana
Bļodā ar dakšiņu samīca banānus.
Pievieno auzas (bez miltiem), kuras vienu vai divas reizes samaļ mizā, lazdu riekstus, kanēli, mazas sagrieztas dateles, rozīnes un sāli.
Visas sastāvdaļas sajauc ar koka karoti.
To ņem ar karotes palīdzību un liek uz cepampapīru izklātas paplātes.
Cep 180 grādos 20 minūtes.
Zemeņu banānu saldējuma recepte
Materiāli
3 banāni
1 ēdamkarote jogurta
1 tējkarote melases vai medus
5 zemenes
2 lazdu rieksti
2 valrieksti
Izgatavošana
Iepriekšējā vakarā nomizojiet banānus, sagrieziet šķēlēs un ievietojiet saldētavā ar saldētavas maisiņu.
Nākamajā dienā nomizo saldētus banānus ar jogurtu, melasi un zemenēm.
Ielieciet sasmalcinātos lazdu riekstus un valriekstus saldējuma bļodas apakšā.
Pievienojiet tam saldējuma maisījumu.
Glabājiet saldējumu saldētavā līdz 6 stundām.
Pirms ēšanas ļauj nostāvēties istabas temperatūrā 10 minūtes un pasniedz.
Melnā zīdkoka saldējuma recepte
Materiāli
Melnais zīdkoks - 250 g
Jogurts - 250 g
Citrona miza - 1 ēdamkarote
Citronu sula - 1 ēdamkarote
Sagatavošana
Virtuves kombainā sasmalciniet melno zīdkoka biezeni.
Bļodā ņem jogurtu, citronu sulu, citrona miziņu un melnā zīdkoka biezeni un samaisa.
Sadaliet maisījumu 2 saldējuma veidnēs un ievietojiet tajās koka irbulīti.
Saldējuma veidni var lietot pēc 2 stundu turēšanas saldētavā.
