Šodien līgavas gatavos Kartupeļu bumbiņas kotletes konkursā Līgavas virtuve, populārajā sietu sacensību programmā. Līgavas, kuras rādīs savas prasmes Kartupeļu bumbiņu kotletēs, dienas beigās sacentīsies par ceturkšņa zelta īpašnieci. Skatītāji uz ekrāna sāka meklēt atbildes uz jautājumu, kāda ir kartupeļu bumbiņu kotletes recepte un tās sastāvdaļas. Tātad, kā pagatavot kartupeļu bumbiņu kotletes?
KARTUPEĻU BALLES GALVOTES SASTĀVDAĻAS
250 g maltas gaļas
1 mazs sīpols
1 šķēle maizes drupatas
2 lieli kartupeļi
2 tējkarotes Sāls
1 tējkarote melno piparu
1 tējkarote ķimenes
1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu
1 glāze tomātu sulas
1 kafijas tase olīveļļas
1 šķipsniņa kanēļa
100 grami stīgu siera
1 tējkarote sasmalcinātu diļļu
Cepšanai: eļļa
GALVOTES BALLĒTE AR kartupeļiem:
Kotletēm sīpolu nomizo un sarīvē. Saspiediet ūdeni un izkāš.
Samitriniet maizes iekšpusi ar ūdeni un izspiediet ūdeni. Bļodā pievieno maltu liellopa gaļu, drupinātas maizes drupatas, sakapātus pētersīļus, sāli un garšvielas un samīca.
Izņemiet no maltās gaļas marmora lieluma gabaliņus, sarullējiet tos plaukstā un apcepiet karstā eļļā. Nolejiet lieko eļļu uz papīra dvieļa. Bļodā sajauciet tomātu sulu, olīveļļu un kanēli.
Nomazgājiet kartupeļus un vāriet tos ar mizu. Kad tas ir silts, mizas nomizo un horizontāli pārgriež uz pusēm.
Ar Parīzes karotes palīdzību veiciet nelielu ievilkumu. Novietojiet kartupeļus uz cepešpannas. Tiem pārlej pusi tomātu sulas.
Uz katras kartupeļa pusītes sadaliet kotletes un ielieciet mēles sieru. Visbeidzot ielej atlikušo tomātu sulu.
Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādos, līdz sieri ir brūni. Izņemiet to no krāsns. Dekorē ar sasmalcinātām dillēm.
