Mēs esam jums apkopojuši Güllaç recepti un sastāvdaļas. Līdz ar Ramadāna iestāšanos pilsētnieki sāka pētīt Güllaç recepti, kas ir viena no neatņemamajām Ramadāna galdu garšām. Šajā laikā, kad koronavīrusa dēļ daudzi cilvēki pavada laiku mājās, viņi vēlas mājās izmēģināt un pagatavot daudzas garšas. Güllaç ir viena no šīm garšām. Tātad, kā tiek pagatavots Güllaç, kāda ir recepte un sastāvdaļas?
Kas ir Güllaç?
Nosaukums ieguva pašreizējo formu, laika gaitā vārdam "Güllü" pārveidojot par "Güllaça". Desertu, kuram šāds nosaukums ir rožūdens klātbūtnes dēļ, var viegli pagatavot arī mājas apstākļos. Güllaç, pienains deserts, ir deserts, kas identificēts ar Ramadāna mēnešiem. Tā tiek ņemta kā dāvana mājām, kuras Ramadānā apmeklētas kā viesi.
Kur ir slavenais Güllaç deserts? Gilača vēsture
Güllaç ir bijis viens no tradicionālajiem turku virtuves desertiem kopš 1400. gadiem. Tiek ziņots, ka Arif Bilgina Osmaņu pils virtuve Osmaņu pilī ienāca 1489. gadā. Güllaç, ko pilī esot izgatavojis Ali Usta no Kastamonu, tiek pasniegta arī kā Güllaç baklava Kastamonu.
GULĀKA MATERIĀLI
10 rozmarīna lapas
1,5 litri piena
2 glāzes cukura
malti valrieksti
2 ēdamkarotes rožūdens (pēc izvēles)
Iepriekš minētajam:
Fails Pistācijas
Valrieksts
granātābolu sēklas
Güllaç pagatavošanas recepte
Katliņā ņem pienu un cukuru un uzkarsē, ļauj cukuram pilnībā izkust.
Pienu atstāj atdzist istabas temperatūrā.
Ja piens uzvārās, tavs deserts būs mīkla, tāpēc tam jābūt tā, lai neapdedzinātu rokas, tad desertu lejam uz paplātes.
Mēs ieliekam Güllaç lapu dziļā paplātē ar spīdīgo daļu virsū.
Uzlejam kausu vai divus piena, lai tas no visām pusēm samirkst.
Atkārtosim to pašu procesu piecām gullaç lapām un pēc 5. stāva samitrināšanas uzkaisīsim šo stāvu ar valriekstiem un izklājam pārējās gulaç lapas, samitrinot tās tādā pašā veidā.
Paņemiet glāzi atlikušā cukura piena.
Pievienojiet 2 ēdamkarotes rožūdens un pārlejiet desertu.
Glabājiet desertu ledusskapī.
Pēc vismaz 2-3 stundu atpūtas var izrotāt pēc vēlēšanās un pasniegt.
