Dalāmies ar Damaskas deserta recepti sorbeta cienītājiem. Damaskas deserts, kas ir brīnišķīgs šerbeta deserts, ar kuru nevar paēdināt, piedāvās citu garšu ar savu mutē izkliedējošo struktūru un tajā bagātīgo mannu. Ja sakāt, ka nekad neesat garšojis Damaskas desertu, kas ir tikpat skaists kā izskats, varat atrotīt piedurknes un doties uz virtuvi. Tātad, kā pagatavot Damaskas desertu? Šeit ir Damaskas deserta recepte...
Materiāli;
- 1 glāze cukura
- 1 glāze jogurta
- 1 glāze miltu
- 2,5 glāzes mannas
- 1 tējkarote eļļas
- 1 paciņa vaniļas
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1 glāze grauzdētu nesālītu zemesriekstu
Šerbets:
- 2,5 glāzes cukura
- 2,5 glāzes ūdens
- 1 citrona šķēle
Sagatavošana:
- Bļodā sakuļ cukuru, jogurtu un eļļu līdz gludai.
-Tad pievieno mannu, dzeramo sodu, vaniļu un vēlreiz sakuļ.
- Kontrolēti pievieno miltus un saputo.
-Sagatavoto javu ielej manā eļļotajā kvadrātveida borā.
Uz tā kārtīgi izkārto arī -2 sadalītos zemesriekstus.
-Cep uzkarsētā 180°C cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Sīrupam cukuru un ūdeni uzvāra nelielā katliņā.
-Pēc vārīšanās pievieno citronu un vāra vēl 1-2 minūtes un izslēdz plīti.
-Pēc deserta izņemšanas no krāsns tiek gaidīta tā pirmā temperatūras paaugstināšanās.
Pēc apmēram 5 minūtēm to ar asu nazi sagriež šķēlēs.
- Desertam pārlej siltu šerbetu. Lai sīrups uzsūktu, lielu paplāti pārklāj un atstāj uz 1-2 stundām.
Labu apetīti.
