Sagatavojiet sastāvdaļas kömbe receptei, kas ir viena no Anatolijas garšām. Kömbe cepumi, kas tiek gatavoti īpaši Hatay brīvdienās, tiek iepildīti burkās, lai tos ēstu kopā ar tēju un pasniegti, kad viesi ierodas. Tātad, kā izveidot kombe? Lūk, kombē recepte...
Materiāli:
Par garšvielām;
- 1 tējkarote mahaleb
- 1 tējkarote rīvēta muskatrieksta
-1 tējkarote maltas mastikas gumijas
- 1 tējkarote pulverveida ingvera
- 1 tējkarote kanēļa
- 1 tējkarote smaržīgo piparu
-3 krustnagliņas
Mīklai;
- 1 glāze kausēta sviesta
-1 glāze ūdens Piens;
-1 ūdens glāze eļļas mērs
-1 tējkarote cepamā pulvera
- 5 glāzes miltu
- 1,5 glāzes cukura
Iepriekš minētajam;
- 1 bļoda sezama sēklu
Materiāli;
- Sakuļ javā visas garšvielu sastāvdaļas un sajauc tās kopā un iegūst Kömbe garšvielu.
- Bļodā ņem eļļu, izkausētu sviestu, pienu, cukuru un kombe garšvielu un ar putotāja palīdzību sakuļ, līdz cukurs izšķīst.
-Kad cukurs izkusis, pamazām pievieno miltus un ar karotes palīdzību samaisa.
-Pēc tam pievienojiet cepamo pulveri un labi mīciet.
- Ņem valrieksta lieluma gabalu no mīcītās mīklas un iemērc to sezamā.
-Tad iespiediet to kömbe veidnē.
-Izsitiet Kömbe veidni pa virsmu un ļaujiet tai izkļūt no veidnes.
- Veiciet to pašu darbību, līdz visas mīklas gabaliņi ir sagriezti.
-Pārvietojiet savu kömbe uz cepešpannas, kas izklāta ar taukainu papīru.
Cep -180 grādos līdz zeltaini brūnai.
-Izņemiet to un ļaujiet tam atpūsties istabas temperatūrā, tad izbaudiet to.
Labu apetīti.
