Atbilde uz jautājumu, kā ēst paipalu olas, patiesībā ir pavisam vienkārša. Paipalu olām ir arī daudz ieguvumu veselībai. Tāpēc cilvēki meklē atbildi uz jautājumu, kā ēst paipalu olas, lai maksimāli izmantotu paipalu olu priekšrocības. Lai maksimāli izmantotu paipalu olu priekšrocības, īpaša uzmanība jāpievērš paipalu olu receptēm. Pirms pāriet pie paipalu olu ēšanas un paipalu olu receptēm, vispirms sniegsim īsu informāciju par paipalu olām.
Kas ir paipalu olas, kādi ir ieguvumi?
Kā norāda nosaukums, paipalu olas ir olas, ko dēj dažādas paipalu sugas no Galliformes kārtas. Paipalas ir vidēja izmēra putni, kas sastopami Eiropā, Ziemeļāfrikā, ASV un daļā Āzijas. Lai gan paipalu olas daudzās kultūrās tiek uzskatītas par "jaukām", tās ir arī bagātas ar uzturvielām, kas padara tās par garšīgu un veselīgu iespēju pievienot savam uzturam.
Dzeltenās un baltās krāsas uzturvērtība paipalu olās ir augstāka nekā parastajās olās. Tas var padarīt paipalu olas potenciāli bīstamas cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni, taču parasti paipalu olas tiek uzskatītas par ļoti veselīgām.
Tā kā mēs runājām par paipalu olu vispārīgajām īpašībām, mēs varam atbildēt uz jautājumu, kā ēst paipalu olas. Šeit ir visgaršīgākās atbildes uz jautājumu, kā ēst paipalu olas…
Kā ēst paipalu olas?
Vārītu paipalu olu recepte
Materiāli:
- 6 neapstrādātas paipalu olas
- 4 glāzes (1 l) ledus ūdens
- 1 tējkarote (5 ml) baltā etiķa (pēc izvēles)
- 1 tējkarote (5 ml) sāls (pēc izvēles)
Kā uzvārīt paipalu olas?
1. darbība: Ielieciet olas nelielā katliņā. Noteikti atstājiet atstarpi starp olām.
Olām pievieno 4 glāzes auksta ūdens.
• Aukstā ūdenī pievienojiet 1 tējkaroti sāls un 1 tējkaroti baltā etiķa.
• Šāda rīcība palīdz olai atdalīties no čaumalas un atvieglo olu mizošanu.
2. darbība: Pēc tam novietojiet katlu uz plīts vidēji augstā temperatūrā. Ļaujiet ūdenim pastāvīgi sasniegt vārīšanās temperatūru. Vāra vēl 5 minūtes, kad ūdens sasniedz vārīšanās temperatūru. Pēc 5 minūtēm izslēdziet plīti un atstājiet paipalu olas karstā ūdenī vēl 5 minūtes.
3. darbība: Tad iemet paipalu olas ledus ūdenī. Iemetot paipalu olas ledus ūdenī, mizošana ir vieglāka.
Ceptu paipalu olu recepte
Materiāli:
- Pagatavo 6 porcijas
- 1 ēdamkarote (15 ml) augu eļļas
- 6 neapstrādātas paipalu olas
- Sāls pēc garšas
1. darbība: Vispirms pannā ielej eļļu un labi uzkarsē.
2. darbība: Tā kā paipalu olas ir mazas, tās var būt grūti saplaisāt. Šī iemesla dēļ paipalu olām tā vietā, lai sist un lauztu, malas var nolauzt ar zobainu nazi.
3. darbība: Kā alternatīvu var uzmanīgi ar pirkstiem nogriezt čaumalas galu, atdalīt membrānu un ieliet olu pannā.
4. darbība: Pēc tam uzmanīgi ielejiet olas pannā. Uzmanieties, lai olas salauztu pēc iespējas tuvāk pannai, lai tās neizkliedētu.
Ļaujiet olām vārīties pannā, līdz tās ir cietas. Pasniedz ar sāli un pipariem.
Paipalu olu vārīšana karstā ūdenī
Materiāli:
- 6 neapstrādātas paipalu olas
- 2 glāzes (500 ml) ūdens
- Sāls pēc garšas
- Melnie pipari melnie pipari
Kā pagatavot paipalu olas karstā ūdenī?
1. darbība: Vispirms uzvāra ūdeni. Uzgaidiet, līdz ūdens nedaudz uzvārās uz vidēji lielas uguns.
Kad ūdens vārās, nedaudz samaziniet siltumu. Pirms olu pievienošanas pārliecinieties, ka ūdens ir nedaudz pūkains.
2. darbība: Uzmanīgi atveriet olas, lai dzeltenums neizkliedētu. Ar zobainu nazi vienā galā uzmanīgi izgrieziet čaumalu un membrānu, pēc tam ielejiet olas iekšpusi verdošā ūdenī.
- Ideāls izmērs ir 3 līdz 4 olas provinces partijā.
3. darbība: Katru olu uzmanīgi ielej burbuļojošā ūdenī. Neatdaliet olas, lai tās nesaliptu kopā.
4. darbība: Tad vāra olas, līdz tās iegūst gaiši dzeltenu krāsu.Olu pagatavošanai pietiks ar 1 minūti.
Vārītas paipalu olas bieži pasniedz pār vienkāršiem zaļajiem salātiem vai vārītiem zaļiem dārzeņiem, taču varat tās ēst arī atsevišķi.
5. darbība: Ja olas jāuzglabā vēlākam laikam, dažas stundas uzglabājiet tās glāzē ledus ūdens. Lai pasniegtu karstu, varat to paturēt karstā ūdenī 30 sekundes un patērēt.
Vārītas paipalu olas ar tējas maisiņiem
Materiāli:
- 6 cieti vārītas paipalu olas, to čaumalas neskartas
- 2 glāzes (500 ml) ūdens
- 4 tējas maisiņi
- 2 tējkarotes (10 ml) medus
- 4 veselas krustnagliņas
Kā tas tiek pagatavots?
Nelielā katliņā ielej 2 glāzes (500 ml) ūdens. Pievienojiet ūdenim tējas maisiņus, medu un veselas krustnagliņas, pēc tam visu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns.
Kamēr tēja vārās, viegli saritiniet cieti vārītas paipalu olas uz cietas virsmas un saplaisājiet, nenomizojot.
Varat arī saplaisāt čaumalas, pieskaroties tām ar karotes aizmuguri.
Plaisām nevajadzētu būt pietiekami dziļām, lai tās sasniegtu membrānu un iekšējo olu baltumu, bet pašām čaumalām jāpaliek neskartām.
Tad iemet saplaisājušas olas verdošā tējā. Un ļaujiet tai nostāvēties 20 līdz 30 minūtes.
Saglabājiet olas ledusskapī 1 nakti. Jūs redzēsiet, ka olas iegūst marmora krāsu. Jūs varat tos nomizot un pasniegt aukstus.
Sālījuma recepte no paipalu olām
Materiāli
24 paipalu olas, nomizotas
1/2 tase (125 ml) baltā etiķa
1/4 tase (60 ml) ūdens
1/4 tējkarotes (1,25 ml) selerijas sēklu
1/4 tējkarotes (1,25 ml) anīsa sēklu
1/2 tējkarotes (2,5 ml) fenheļa sēklu
1/2 tējkarotes (2,5 ml) veseli melnie pipari
1/2 tējkarotes (2,5 ml) koriandra sēklu
8 veselas krustnagliņas
2 lauru lapas
1/2 tējkarotes (2,5 ml) paprikas
1/2 tējkarotes (2,5 ml) jūras sāls
2 plānās šķēlītēs sagrieztus šalotes
Kā pagatavot sālījumu no paipalu olām?
1. darbība:Nelielā katliņā ielejiet ūdeni un balto etiķi. Pievienojiet ūdeni, selerijas sēklas, anīsa sēklas, fenheļa sēklas, melnos piparus, koriandra sēklas, krustnagliņas, lauru lapas, papriku, jūras sāli un sagrieztu šalotes sīpoli. Samaisiet, lai sastāvdaļas apvienotos.
2. darbība:Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns. Kad tas sāk vārīties, nolaidiet plīti un ļaujiet tai gatavoties vēl 2-3 minūtes.
Pēc tam ļaujiet maisījumam katlā atdzist 5-10 minūtes. Ļaujiet tai atdzist, līdz tā tuvojas istabas temperatūrai.
3. darbība:Ievietojiet olas sterilizētā (1 l) burkā. Atdzisušo etiķa maisījumu pārlej olām.
4. darbība:Jums vajadzētu izmantot burku, kas ir iztīrīta un sterilizēta ar verdošu ūdeni. Ja maisījumā tiek ievadītas kaitīgas baktērijas, olu kultenis var kļūt notraipīts un bīstams ēst.
5. darbība:Atstājiet burku ledusskapī uz 24 stundām.
Servisa ieteikums:
- Paipalu olas varat pasniegt kā uzkodu, kā uzkodu vai pie ēdienreizēm.
- Jūs varat uzglabāt olas ledusskapī līdz 2 nedēļām.
Paipalu olu priekšrocības
Īpaši svarīgi ir detoksicēt organismu, kas mūsdienu atmosfērā ir pilns ar toksīniem, sārņiem un smagajiem metāliem. Pētījumi liecina, ka šo olu pievienošana diētai var palīdzēt izvadīt toksīnus no asinsrites.
Novērš hroniskas slimības
Antioksidanti ir ļoti svarīgi veselībai, jo tie pastāvīgi cīnās ar brīvajiem radikāļiem, kas izraisa hroniskas slimības un vēzi.
Paipalu olās ir augsts C vitamīna un A vitamīna līmenis, kas palīdz neitralizēt brīvos radikāļus un uzturēt vispārējo veselību.
