Kas ir vārītas olas? Kādas ir vārītu olu sastāvdaļas? Kā pagatavot vārītas olas? Kādi ir olu receptes triki? Atbildes uz visiem šiem jautājumiem varat atrast šeit. Jūs varat pagatavot vārītas olas mājās ar vienkāršām metodēm. Turpiniet lasīt mūsu ziņas par pilnā konsistencē vārītu olu pagatavošanu.
Kas ir vārītas olas?
Poached olas ir gatavošanas metode, kas ļauj iegūt aprikozēm līdzīgas olas, izmantojot "poached" tehniku. Kad pasniegšanas laikā sagriežat dzeltenumu, tam iekšā jābūt šķidram.
Padomi vārītu olu receptei:
- Noteikti pārbaudiet ūdens viršanas temperatūru.
- Ja verdošam ūdenim pievienosiet etiķi, jūsu vārītās olas nesadalīsies.
- Tā vietā, lai ielauztu olu tieši tajā, uzmanīgi sadaliet to bļodā, neizkaisot. Tādējādi tas netiks deformēts.
- Nekad nesasildiet ūdeni līdz pilnai vārīšanās temperatūrai. Pretējā gadījumā olas kļūs cieti vārītas un cietas.
- Lai redzētu, vai ola ir gatava: ar rievām karoti izņemiet olu no pannas un viegli ieduriet to ar tējkaroti. Ja olu baltums ir mīksts, tikpat uzmanīgi iemet to ūdenī un vēl nedaudz pagatavo.
Ceptu olu receptes sastāvdaļas:
- 1 ola
-Tas
- Etiķis
Kā pagatavot vārītas olas?
1. darbība: Vispirms katlā ielej ūdeni un ļauj vārīties. Kopīgs katls
Rūpējieties par izvēli.
2. darbība: Ja vēlaties perfektu konsistenci, ūdens temperatūrai jābūt aptuveni 80-85 grādiem.
3. darbība: Verdošajam ūdenim pievieno 1 tējkaroti etiķa, lai ola nesadalītos.
4. darbība: Pēc etiķa var pievienot arī šķipsniņu sāls.
5. darbība: Vispirms ielaužiet olu dziļā bļodā. Šeit jums jāpievērš uzmanība, lai forma netiktu izkropļota...
6. darbība: Samaziniet uguni, kad ūdens tuvojas vārīšanās temperatūrai.
7. solis: Uzmanīgi ar karotes palīdzību ar apļveida kustībām virpuļo ūdeni katlā.
8. solis: Pēc tam ļoti uzmanīgi ievietojiet salauztu olu bļodā vidū.
9. darbība: Savārītā ola būs gatava 3-5 minūtēs.
Pēdējais solis: Kad olas baltums sastingst un dzeltenums sabiezē, ar rievkaroti izņem olu no ūdens un pasniedz karstu uzreiz pēc izkāšanas.
Labu apetīti.
Papildus vārītajām olām ūdens konditorejas izstrādājumu receptes video varat atrast šeit.
