Gülşah Karaman-PinkGranate Special
Minerālu uzdevumi pilda mūsu organismam nepieciešamās funkcijas. Visi dabā sastopamie minerāli ir atrodami arī mūsu organismā. Šajā gadījumā tas parāda, cik svarīgi ir minerāli un kā tās ir vielas, kuras ir pastāvīgi jāatjaunina. Minerālvielas ir ļoti svarīgas mūsu veselīgai dzīvei, un tās ir neorganiskas vielas, kuras organisms nevar izveidot pats. Tajā ir vairāk nekā 15 minerālvielu, kas ir ļoti svarīgas mūsu veselībai. Minerālvielas darbojas kopā ar vitamīniem, lai nodrošinātu to nonākšanu tajās ķermeņa daļās, kur tās visvairāk vajadzīgas. Vitamīni darbojas tāpat kā minerālvielas. Īpaši minerālvielām ir liela nozīme šūnu aizsardzībā un veselīgu zobu, kaulu un ādas struktūrā. Bez tam tiem ir svarīga loma asinsspiedienā, sirds ritmā, muskuļu funkcijās, šķidruma līdzsvara uzturēšanā organismā, reprodukcijā un daudzās citās funkcijās. Zinātnisko pētījumu rezultātā minerālvielu zudums un deficīts tieši ietekmē mūsu veselību. Tātad, kādas ir minerālu funkcijas un īpašības? Kādas slimības ir saistītas ar minerālvielu trūkumu? Kādi pārtikas produkti satur minerālvielas?
Minerālu funkcijas un īpašības
Minerāli, kas ir dabā sastopami neorganiski kristalizēti cietie ķermeņi ar noteiktu kristālisko struktūru, mūsu organismā darbojas kopā ar vitamīniem. Mūsu ķermenim ir vajadzīgas minerālvielas, kā arī vitamīni. Šeit ir vispazīstamākie minerāli:
Kalcijs
Tas ir viens no svarīgākajiem minerāliem, kas nepieciešami veselīgai ķermeņa struktūrai. Šis minerāls lielā mērā ir atrodams mūsu ķermeņa kaulos. Kalcija daudzums organismā ir svarīgs ne tikai kauliem, bet arī piedalās visās ķermeņa funkcijās. Tas ir arī nepieciešams minerāls veseliem, stipriem un izskatīgiem zobiem. Spēlē lielu lomu mūsu muskuļu normālā darbībā
Tas ir minerāls, kas īpaši nepieciešams dzelzs izmantošanai organismā un uzņemtā ēdiena izkļūšanai caur šūnu membrānu.
Nātrijs
Tam ir nozīme nātrija-ūdens līdzsvara uzturēšanā organismā un barības vielu pārvietošanā caur šūnu sieniņu.
Tas ir nepieciešams arī veselīgām nervu un muskuļu funkcijām. Daudz nātrija veicina augstu asinsspiedienu.
Varš
Tas ir viens no svarīgākajiem mikroelementiem, kas tiek uzglabāti aknās. Tā ir vitāli svarīga enzīmu sastāvdaļa, kas nepieciešama ķermeņa audu atjaunošanai. Tas ir nepieciešams hemoglobīna saistītā dzelzs aizsardzībai un C vitamīna lietošanai. Vara daudzums ir svarīgs mūsu smadzeņu nerviem un saistaudiem.
Chromium
Tam ir nozīme vienkāršā cukura sadalīšanā organismā. Tas palīdz veidot insulīnu un kontrolēt cukura un holesterīna līmeni asinīs. hroms; Tas ir ļoti svarīgi fermentiem un hormoniem organismā.
Jods
To satur vairogdziedzeri. Tam ir svarīga loma vairogdziedzera un vairogdziedzera kontroles mehānismā, garīgās funkcijās, enerģijas un svara pieaugumā.
dzelzs
Tā ir viena no organismam nepieciešamajām minerālvielām. Tas ir nepieciešams hemoglobīna (sarkano asins šūnu), mioglobīna (muskuļu pigmenta) un enzīmu ražošanai. Tikai 8% no organismā esošās dzelzs uzsūcas caur asinsvadiem. Dzelzs palīdz augt organismā, tiek izmantots pret nogurumu un pasargā no slimībām. Dzelzs ir īpaši svarīgs sievietēm, jo sievietes mēneša laikā zaudē divreiz vairāk dzelzs nekā vīrieši. Mūsdienās dzelzs ir visizplatītākais minerālvielu trūkums sievietēm. Turklāt dzelzs palielina B grupas vitamīnu izmantošanu organismā.
Magnijs
Tas ir minerāls, kas ļauj atpūsties nervu sistēmai un muskuļiem. Tas ir pazīstams kā "pretstresa minerāls", jo tas palīdz nomierināties. Magnijam ir svarīga loma cukura līmeņa asinīs pārvēršanā enerģijā. Šis svarīgais minerāls ir nepieciešams, lai mūsu ķermenis efektīvāk izmantotu C vitamīnu, kalciju, fosforu, nātriju un kāliju. Magnijs ir būtisks veseliem zobiem un gremošanas sistēmas komfortam.
Fosfors
Tas ir iesaistīts ne tikai fizioloģiskās ķīmiskās reakcijās, bet ir atrodams visās ķermeņa šūnās. Tas ir nepieciešams normālai kaulu un zobu struktūrai, sirdsdarbībai un normālai nieru darbībai.
Kālijs
Tas ir viens no svarīgākajiem minerāliem. 98% no organismā esošā kālija atrodas šūnu sieniņās.
Kālijs kopā ar nātriju palīdz uzturēt ūdens līdzsvaru organismā un nodrošina barības iekļūšanu šūnā. Viena no svarīgajām kālija funkcijām ir ziņojumu pārraide nervu sistēmā. Skābekļa nosūtīšana smadzenēm ir svarīga smadzenēm. Katru dienu šis minerāls tiek izmantots organismā un tā vieta tiek piepildīta no jauna. Mūsu sirds un citu ķermeņa muskuļu veselīgas struktūras uzturēšana ir atkarīga no kālija. Ar šo minerālu no organisma tiek izvadīts liekais cukurs, diurētiskie līdzekļi, caurejas līdzekļi, liekā sāls, alkohols un stress.
Selēns
Tas darbojas kā antioksidants un šūnu aizsargs kopā ar E vitamīnu. Tas novērš priekšlaicīgu novecošanos un audu bojājumus oksidācijas dēļ. Tiek uzskatīts, ka vīriešiem selēns ir nepieciešams vairāk nekā sievietēm. Puse no vīriešiem atrodamā selēna atrodas reproduktīvajā sistēmā. Selēns ir svarīgs audu elastības saglabāšanai.
Cinks
Šis minerāls ir nepieciešams visam organismā. Tas piedalās daudzās ķermeņa funkcijās. Tas ir ļoti svarīgi RNS un DNS veidošanai un olbaltumvielu pārvēršanai enerģijā. Tas palīdz ķermenim ķermeņa augšanā, seksuālās attīstības veidošanā un brūču dzīšanas procesā.
Sērs
Tas ir nepieciešams veseliem matiem, ādai un nagiem. Tas palīdz uzturēt skābekļa līdzsvaru, kas ir ļoti svarīgs smadzeņu funkcijām. Sērs arī palīdz B grupas vitamīniem funkcionēt un izdalīt žulti aknās.
Kādas slimības ir saistītas ar minerālvielu trūkumu?
Kalcija deficīts;
Kad tas sasniedz augstus rādītājus, tiek novērotas sāpes zobos un mugurā, kaulu vājināšanās, plaisāšana un viegls lūzums.
vara deficīts;
-Smadzeņu un nervu sistēmas slimības
Hroma trūkums;
-Insulīna veidošanās un holesterīns
- Hormonālie traucējumi
Joda deficīts;
-Neregulāra vairogdziedzera darbība.
- Enerģijas un svara trūkums
Dzelzs deficīts;
- Anēmija un enerģijas zudums
- Vājums
Turklāt dzelzs pārpalikums palielina risku saslimt ar vēzi, kā arī cirozi, diabētu, sirds paplašināšanos, vājumu, apetītes zudumu un
Tas izraisa tādas veselības problēmas kā svara zudums, slikta dūša, vemšana un elpas trūkums.
Magnija trūkums;
- Depresija
-Astma
- Sirds slimības
- Migrēna
- Hipofilija
- Nieru slimības
-Aknas
- Diabēts
- Hipertensija
Fosfora trūkums;
- Muskuļu un kaulu vājums
-Izraisa neiromuskulāro attiecību un smadzeņu funkciju traucējumus
Kālija trūkums;
-Asinsspiediens
-Smadzeņu slimības
-Caureja
- Nieru slimības
Nātrija deficīts;
- Nervu sistēmas slimības
- Muskuļu slimības
Sēra trūkums;
- Matu, ādas un nagu stāvokļa pasliktināšanās
Cinka trūkums;
- anoreksija,
-Augšanas aizkavēšanās
- Locītavu pietūkums
Kādi pārtikas produkti satur minerālvielas?
Kalcijs
Tas ir atrodams pienā un piena produktos, zaļos lapu dārzeņos, zivīs (īpaši lasis un sardīnēs), riekstos, augļos, melase, graudaugos, pākšaugos un pētersīļos.
Nātrijs
Minerālūdeņi, jūras veltes, siers, sarkanie un zaļie pipari, lazdu rieksti, zemesrieksti, valrieksti, selerijas un burkāni ir uzturvielas, kas satur daudz nātrija.
dzelzs
Žāvēti augļi, piemēram, žāvētas aprikozes un rozīnes, sarkanā gaļa un aknas, melase, graudaugi, olas, kāposti, pupiņas, bietes, kartupeļi, lazdu rieksti, mandeles, persiki, bumbieri, dateles, cukini un zivis, ir pārtikas produkti, kas satur daudz dzelzs.
Cinks
Tas ir atrodams jūras veltēs, gaļā, aknās, riekstos, pienā un olās.
Fosfors
Ar olbaltumvielām bagāti pārtikas produkti, piemēram, zivis, olas, piens un piena produkti, ir viens no pārtikas produktiem, kas satur daudz fosfora. Turklāt minerālūdeņi, kukurūza, augļi un pārtikas produkti, piemēram, augļu sula un puravi, ir arī bagāti ar minerālu fosforu.
Magnijs
Zivis un vistas gaļa, olas, pilnmiltu maize, zemesrieksti, kartupeļi un apelsīni, īpaši citroni, ir uzturvielas, kas satur daudz magnija.
Kālijs
Jo īpaši zaļie lapu dārzeņi, piemēram, kāposti, brokoļi, mangoldi, olīvas, zivis, ķiploki, apelsīnu sula, kartupeļi, banāni, dateles, vīģes, avokado, aprikozes, mandeles un lazdu rieksti ir starp pārtikas produktiem, kas satur daudz kālija.
Chromium
Hroms ir daudz gaļā, dārzeņos (īpaši brokoļos), pienā un piena produktos, olās, tītarā, vistas gaļā, vīnogu sulā, vēžveidīgajos, kukurūzā un graudaugos.
Jods
Jūras veltes un jodētā sāls ir galvenie pārtikas produkti.
Selēns
Brazīlijas rieksti, olas, saulespuķu sēklas, aknas, tuncis, vistas krūtiņa, lasis
Tas ir atrodams čia sēklās un sēnēs.
Sērs
Sarkanā gaļa, vista, zivis, sīpoli, ķiploki, burkāni, selerijas, redīsi, kāposti, spināti
ir sastopami arī salāti, pētersīļi, zemenes, banāni, vīģes un dateles. Olas ir galvenais pārtikas avots.
