Sarkano biešu salātu recepte nav starp salātu receptēm, kuras gatavo un mīl visi. Sarkanās bietes vairums cilvēku nelieto daudz, jo tās ir tumšā krāsā un krāso roku pīlinga laikā. Taču pēc mazajiem padomiem, ko sniegsim, sarkano biešu salātu recepti varēsiet pagatavot ļoti praktiski un garšīgi.
Bietes iegūst savu sarkano krāsu no pigmenta, ko sauc par betanīnu, kas ir spēcīgs antioksidants.
Bietes ir arī bagātas ar šķiedrvielām, C un B9 vitamīnu un minerālvielām, piemēram, kāliju, mangānu un dzelzi. Regulāra biešu lietošana var uzlabot asins plūsmu, pazemināt asinsspiedienu, veicināt gremošanu un novērst dažādu vēža veidu attīstību.
Biešu salātus varat pagatavot gan mikroviļņu krāsnī, gan cepeškrāsnī vai tvaicējot. Pirms pāriet uz sarkano biešu salātu receptes gatavošanas metodēm, varat veikt tālāk norādītās darbības.
Šeit ir biešu salātu receptes… Materiāli
- Bietes
- Tas
- Nazis
Pirms biešu salātu gatavošanas pārliecinieties, vai bietes ir stingras un vienāda izmēra.
1. darbība: • Vispirms nogriež bietēm lapas. Atdaliet lapas no bietēm, atstājot apmēram collu no kātiem.
2. darbība: • Rūpīgi nomazgājiet bietes un nosusiniet ar papīra dvieli, lai noņemtu netīrumus.
Gatavošanas metode mikroviļņu krāsnī
Biešu vārīšana mikroviļņu krāsnī būs viena no praktiskākajām metodēm.
Materiāli
- nedaudz ūdens
- Ugunsdrošs, neplīstošs pirekss
• Ievietojiet vienāda izmēra bietes mikroviļņu krāsnī drošā bļodā.
• Pievienojiet tai 1 glāzi ūdens.
• Pārklājiet bļodu ar plastmasas apvalku un ievietojiet mikroviļņu krāsnī.
• Bietes mikroviļņu krāsnī 6 līdz 7 minūtes. Varat tos pārbaudīt vidū, lai redzētu, vai tie ir gatavi, un/vai pagriezt tos, izmantojot knaibles.
• Uzmanīgi izņemiet bļodu no mikroviļņu krāsns. Atcerieties valkāt mikroviļņu cimdus, lai nesadedzinātu rokas.
Pēc plastmasas apvalka noņemšanas varat pārbaudīt, vai bietes ir gatavas.
• Noņemiet mizas no bietēm.
Sagrieziet plānos gabaliņos un esat gatavs ēšanai.
Cepšanas metode
Cepamās bietes pastiprina biešu garšu un atvieglo to mizošanu. Tas arī maina tekstūru no kraukšķīgas uz kraukšķīgu, jo pēc grauzdēšanas tā kļūst gluda un zīdaina.
Materiāli
• Bietes
• Alumīnija folijs
• Dakša
Izveidojiet caurumus bietēs
Turiet bietes sakni un izmantojiet dakšiņu, lai katrā iedurtu dažus caurumus.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem pēc Celsija.
• Katru bieti ietiniet alumīnija folijā, pilnībā nosedzot to no visiem galiem.
• Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet 50 līdz 60 minūtes.
• Pārbaudiet bietes ik pēc 20 minūtēm, lai pārliecinātos, ka tās nav pārceptas. Ja bietes sāk degt vai izžūt, pirms ievietošanas atpakaļ cepeškrāsnī varat tās apkaisīt ar dažiem pilieniem ūdens un ietīt folijā.
• Kad bietes ir gatavas, izņemiet tās no cepeškrāsns, izmantojot knaibles, un izrullējiet bietes.
• Pagaidiet, līdz tie labi atdziest.
• Katru bieti saknīt un nomizot.
• Jūs varat sagriezt bietes tā, kā vēlaties gūt labumu.
• Pēc biešu sagriešanas iemaisa tajā dažus gabaliņus biezpiena un koriandra.
• Cepto biešu salātus varat uzglabāt ledusskapī līdz 1 nedēļai kopā ar ēdienreizēm.
Tvaika gatavošanas metode
Tvaicēšana ir vēl viens veids, kā ātri un veselīgi pagatavot dārzeņu ēdienus. Ja bietes netiek tieši pakļautas ūdens iedarbībai, tās saglabā savu zemes garšu un spilgti rozā krāsu.
1. darbība:
Lielā katlā ielej 1 litru ūdens. Novietojiet tvaika grozu uz katla.
• Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un ievietojiet biešu šķēles tvaika grozā.
• Vienmērīgi sadaliet šķēles un uzlieciet tvaicētājam vāku.
2. darbība:
• Bietes vāra uz lēnas uguns 7 līdz 10 minūtes.
• Noņemiet vāku un pārbaudiet, vai gabali nav izkaisīti.
3. darbība:
• Izslēdz uguni un pārliek bietes uz pasniegšanas šķīvi.
• Dekorējiet tos ar biezpienu un koriandru, un tie ir gatavi pasniegšanai.
