- Krāsnī
- 6+ Personas
- 20 min (sagatavošanas laiks)
- 40 min (gatavošanas laiks)
Materiāli tā izgatavošanai
5 olas (jābūt istabas temperatūrā)
1,5 glāzes pūdercukura
1 glāze miltu
Pusglāze cietes
1 paciņa vaniļas
1 paciņa cepamā pulvera
1 tējas glāze karsta ūdens
Sagatavošana
Jautājums par to, kā pagatavot biskvīta kūku, ir viens no tiem jautājumiem, kas kūku cienītājus ļoti interesē. Ja vēlaties pagatavot gardas kūkas, ko pārdod konditorejās, vispirms jāiemācās pagatavot biskvīta kūku. Gatavojot biskvīta mīklu, ir jāpievērš uzmanība noteiktiem trikiem. Pretējā gadījumā jūsu mīkla iztukšosies un kļūs kā cepums. Ja vēlaties no biskvīta kūkas iegūt mīkstu un mutē laistošu biskvīta kūku, jums ir stingri jāievēro norādījumi, ko mēs jums drīzumā sniegsim. Tātad, kā pagatavot biskvīta kūku? Šeit ir aprakstīti būvniecības posmi un triki...
1. darbība: Olu dzeltenumu un baltumu atdala. Pusi cukura saputo ar dzeltenumiem, līdz tā iegūst krēmīgu konsistenci. Tad pievieno miltus, cieti, vaniļu, cepamo pulveri, karstu ūdeni un sakuļ.
2. darbība: Atlikušo pusi cukura pievieno olu baltumiem un ilgi puto, līdz tas sastingst un kļūst balts. Otram maisījumam 2-3 reizes pievieno olu baltumus (uzreiz nepievieno) un ar lāpstiņas palīdzību samaisa tajā pašā virzienā.
3. darbība: Nekad neputojiet, olu baltumiem nevajadzētu iztukšot. To pārliek veidnē un gatavo līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī, neatverot durvis. (Veidnes malas neeļļojam, ja zem tās liek eļļas papīru un veido kā video, tas no malām neizlīdīs.)
4. darbība: Cep cepeškrāsnī 50 minūtes. Pārbaudiet ar zobu bakstāmo un izņemiet to no krāsns. Nolieciet to otrādi uz grila un pagaidiet, līdz tas atdziest.
5. darbība: Kad tas ir atdzisis, noņemiet to ar nazi. Ja gaidīsiet 1 dienu, to varēsiet vieglāk sagriezt un veidot. Varat arī ietīt pārtikas plēvē un sasaldēt vai uzglabāt ledusskapī dažas dienas.
Kādi ir biskvīta kūku padomi?
Gatavojot biskvīta mīklu, ir jāpievērš uzmanība vairākiem trikiem. Kad ievērosiet mūsu doto sastāvdaļu izmērus un pievērsīsiet uzmanību trikiem, jūsu biskvīta mīkla būs tieši tādas konsistences, kādu vēlaties.
-Pārliecinieties, ka visas sastāvdaļas ir istabas temperatūrā.
-Olas un cukurs ir labi jāsaputo.
- Putojot olas un cukuru, jāputo, līdz baltums kļūst gaiši dzeltens.
