Materiāli:
250 grami miltu
50 grami kukurūzas miltu
150 ml ūdens (istabas temperatūrā)
2 tējkarotes sāls
2 karotes olīveļļas
1 tējkarote cukura
2 tējkarotes pulverveida rauga
SOS:
4-5 vidēji rīvēti tomāti vai tomātu sula
1/2 karotes piparu, 1/2 karotes tomātu pastas
3-4 ķiploka daiviņas
Timiāns, piparmētra, melnie pipari, paprika
Olīvju eļļa
Uz tā var likt jebkuru vēlamo materiālu. Desa, salami, desa, sēnes, zaļās vai melnās olīvas, kukurūza ir tās sastāvdaļas, kas vislabāk sader ar picu.
Izgatavošana:
Ielieciet cukuru un raugu ūdenī un samaisiet, līdz izšķīst. Pievienojiet visas pārējās mīklas sastāvdaļas bļodā, kuru ievietojat, un mīciet. Pārklājiet mīklu ar mitru drānu un ļaujiet tai nostāvēties 1 stundu.
Mīklu izrullē uz miltiem nokaisītas letes. Izklāj uz ietaukotās cepešpannas. Sajauc mērces sastāvdaļas un vāra uz mazas uguns, līdz tā sabiezē.
Pārlej ar mīklu. Pēc vēlamo sastāvdaļu ievietošanas cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, līdz sastāvdaļas maina krāsu. Ņem ārā, uzber rīvētu sieru pēc izvēles un liek cepeškrāsnī vēl uz 5 minūtēm, līdz siers izkūst.
Pasniedz karstu.
labu apetīti
