- eļļā
- 6+ Personas
- 20 min (sagatavošanas laiks)
- 30 min (gatavošanas laiks)
Materiāli tā izgatavošanai
Tomātu mērcei:
2 ēdamkarotes tomātu pastas
1/2 ēdamkarotes sviesta
1 tējkarote granulēta cukura
1/2 tējkarotes sāls
1/2 tase ūdens
Kotletēm:
500 grami maltas liellopa gaļas
1 glāze novecojušas maizes drupatas (smalki samaltas)
1,5 tējkarotes sāls
1,5 tējkarotes melno piparu
2 sīpoli
Iepriekš minētajam:
1 glāze jogurta
4 ēdamkarotes sviesta (izkausēta)
2 pitas maize (sagriezta kubiņos)
1 glāze buljona (pārlej pitas)
2 paprikas
1 tomāts
Sagatavošana
Dalāmies ar balaban kotlešu recepti, kas ir viena no brīnišķīgajām Eskišehiras garšām. Balaban kotletes, kuras varat viegli pagatavot mājās, liks jums aizmirst par visiem kebabiem. Tiem, kam garšo kotletes ar pitu, patiks balaban kotletes. Šeit ir balaban kotlešu recepte...
1. darbība: Lielā bļodā sajauc malto liellopa gaļu, novecojušo rīvmaizi un smalki sagrieztus sīpolus ar sāli un pipariem.
2. darbība: Veido valrieksta lieluma plakanas bumbiņas un apcep karstā čuguna pannā.
3. darbība: Cepiet papriku un tomātus pannā, kurā gatavojāt kotletes, līdz tās no ārpuses izskatās grauzdētas.
4. darbība: Tomātu mērcei pannā izkausē sviestu. Pievienojiet tomātu pastu, granulētu cukuru un sāli un apcepiet, līdz izdalās tomātu pastas smarža. Pievienojiet tam ūdeni un pēc tam, kad tas kādu laiku vārās, noņemiet to no plīts.
5. darbība: Paņemiet kubiņos sagrieztas nagu pitas uz šķīvja, kuru pasniegsiet.
6. darbība: Pārlej ar iepriekš uzkarsētu buljonu.
7. solis: Pitas pārlej saputotu jogurtu, tad tomātu mērci.
Pēdējais solis: Uz tā liek kotletes. Pēc piparu un tomātu pievienošanas šķīvī, visas kotletes pārlej ar karstu sviestu un pasniedz.
Labu apetīti.
