Joda daudzums, kas pieaugušajiem jāuzņem katru dienu, ir 150 mikrogrami. Joda nepieciešamība ir 220 mikrogrami dienā grūtniecēm, 290 mikrogrami sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, un 90-120 mikrogrami bērniem vecumā no 1 līdz 13 gadiem. Tāpēc arvien svarīgāks kļūst jautājums par to, kuri pārtikas produkti satur jodu. Mūsu valstī, kur bieži sastopamas vairogdziedzera slimības un joda deficīta izraisītas gojas problēmas, mediķi tiek aicināti lietot jodēto sāli, lai palielinātu joda uzņemšanu.
Tomēr, tā kā pārmērīgs sāls patēriņš radīs citas veselības problēmas, ir nepieciešams nodrošināt joda uzņemšanu devā. Šajā gadījumā izdevīgāk būs ēst pārtikas produktus, kas satur jodu. Tas būtu piemērots cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām, pāri pusmūžam un kuriem nepieciešams patērēt nelielu daudzumu sāls, lai apmierinātu savu joda nepieciešamību no jodu saturošiem pārtikas produktiem. Ir nepieciešams patērēt jodu ar ātrumu 150 mikrogrami dienā. Jūras veltes ieņem pirmo vietu starp pārtikas produktiem, kas satur jodu. Apskatīsim, kuri pārtikas produkti satur jodu...
jūras produkti
sālsūdens zivis
Runājot par to, kādi pārtikas produkti satur jodu, pirmais, kas nāk prātā, protams, ir jūras veltes. Īpaši dziļos ūdeņos okeānos mītošās sālsūdens zivis ir joda ziņā ļoti bagāta barība, jo tajās ir pārmērīgs joda daudzums.
Mēs varam uzskaitīt zivis, kas satur visvairāk joda, šādi;
Tuncis, menca un pikša… 100 gr. Liesās sālsūdens zivīs var atrast vidēji 100 mikrogramus joda. Joda daudzums, ko satur 84 grami konservētu tunzivju, ir 17 mikrogrami, un tā kaloritāte ir 99 kalorijas. 200 grami zivju apmierina vismaz pusi no jūsu ikdienas joda nepieciešamības.
Gliemenes un jūraszāles
Citi pārtikas produkti, ko varat apmierināt no jūras iegūtā joda, ir vēžveidīgie, jūraszāles, garneles un omāri.
Žāvētas jūraszāles ir bagātas ne tikai ar jodu, bet arī ar dažām citām minerālvielām. Joda daudzums 7 gramos kaltētu jūraszāļu ir 4500 mikrogrami, un tā kaloritāte ir 18 kalorijas.
Vēl viena jūras radība ar augstu joda saturu, jo dzīvo jūras ūdenī, ir omārs! Joda daudzums 100 gramos omāra ir 100 mikrogrami, un tā kaloritāte ir 98 kalorijas. Omārs ir svarīgs ēdiens, lai apmierinātu joda nepieciešamību.
Kartupeļi
Jods ieņem savu vietu kartupeļos starp uzturvielām. Kartupeļi, kas ir vitamīnu un kālija avots, ir pārtikas produkts, kas sniedz labumu joda ziņā, īpaši, ja to lieto kopā ar mizām. Īpaši cepti kartupeļi ir pārtikas patēriņa veids, kam vajadzētu dot priekšroku joda uzņemšanai. Joda daudzums, ko satur 1 vidēja izmēra cepts kartupelis, ir 60 mikrogrami, un tā kaloritāte ir 161 kalorija.
Olu
Olas, kas ir bagātas ar cinku, kalciju, antioksidantiem, A un D vitamīniem, ir ārkārtīgi barojošs ēdiens, īpaši labi vārītas, un palielina savu nozīmi līdz ar tajās esošā joda daudzumu. Joda daudzums 1 vārītā olā ir 12 mikrogrami, un tā kaloriju vērtība ir 78 kalorijas. 1 ola apmierina 20% no jūsu ikdienas joda nepieciešamības.
Piens un piena produkti
Piens un piena produkti satur līdz 50 mikrogramiem joda uz 100 gramiem. Piens, kas satur kalciju un D vitamīnu, ir arī to pārtikas produktu sarakstā, kurus var lietot uzturā joda ziņā. Joda daudzums 1 glāzē piena ir 56 mikrogrami, un tā kaloritāte ir 98 kalorijas. 1 glāze govs piena apmierina 40% no jūsu ikdienas joda nepieciešamības.
Jogurta bļoda apmierina 60% no jūsu ikdienas joda nepieciešamības. Joda daudzums jogurta bļodā ir 154 mikrogrami, un tā kaloriju vērtība ir 154 kalorijas. Šajā gadījumā bļoda jogurta atbilst aptuveni 60% no ikdienas joda daudzuma. Jums vajadzētu patērēt jogurtu, nepievienojot tam neko.
Dzērvene
Runājot par to, kādi pārtikas produkti satur jodu, augļi šajā ziņā ir pasīvi pārtikas produkti. Augļi nav veiksmīgs joda pārtikas avots, bet dažiem augļiem tas tā nav. Piemēram, dzērvenes; Lai gan tas ir labvēlīgs jūsu veselībai ar C vitamīna, K vitamīna un šķiedrvielu saturu, tas ir arī ļoti bagāts auglis joda satura ziņā. Joda daudzums ir 400 mikrogrami 112 gramos dzērveņu, un kaloriju vērtība ir 52 kalorijas.
Himalaju kristāla sāls
Himalaju sāls joda saturs ir diezgan augsts. Tā vietā, lai lietotu parasto galda sāli, jūs varat izvēlēties "Himalaju kristāla sāli". Pusgramā Himalaju kristāla sāls joda saturs ir 250 mikrogrami, un tā kaloriju vērtība ir 0 kalorijas.
Tātad, kādos citos pārtikas produktos ir atrodams jods?
1- baltmaize
2- Spināti
3- Sojas pupiņas
4- Mangolds
5- Kabacis
6- Ķiploki
7- Pupiņas
8- Auzas
9- Rīsi
10 - Makaroni
11- sarkanā gaļa
12- Aknas
13- pākšaugi
14- konservēta kukurūza
15- banānu zemeņu
16- Žāvēta plūme
17- Saldējums
18- Rāceņi
19- Minerālūdens
