- uz plīts
- 6+ Personas
- 30 min (sagatavošanas laiks)
- 40 min (gatavošanas laiks)
Materiāli tā izgatavošanai
Puse mārciņas kviešu
puskilogramu vistas krūtiņas
1 glāze mērcētu aunazirņu
1 tējkarote ķimeņu un sarkano piparu pārslu
1 ēdamkarote čili pastas
1 sīpols
Sagatavošana
Kam ir liela nozīme Anatolijas virtuvē, keskek ir neaizstājams svētku galdos. Tātad, kā pagatavot keskeku? Kā pagatavot vistas Kekkek? Kādi ir keskeka triki, kas tiek gatavoti kā kāzu maltīte Anatolijā? Šeit ir kūciņa recepte...
Pirmais solis: Liksim lielā katlā iepriekšējā vakarā izmērcētos aunazirņus un sašķeltos kviešus un uz tā liekam vistas krūtiņas gaļu un vistas buljonu, rupji sagriezto sīpolu un piparu pastu.
Otrais solis: Pēc sāls un ķimeņu pievienošanas sastāvdaļām pārlej vistas buljonu un ļauj tam pagatavoties.
Trešais solis: Nemaisiet pagatavoto keskeku, līdz tas ir gatavs, nogaršojiet aunazirņus vai kviešus, lai redzētu, vai tie ir gatavi.
Ceturtais solis: Pēc vārīšanas izslēdziet uguni un sāciet maisīt. Sastāvdaļas sajauc kopā 10 - 15 minūtes un atstāj viegli ūdeņainā struktūrā. Ja vēlaties, varat izkausēt sviestu un pārliet ar to.
Keskek ir garšīgs un vienkāršs vietējais ēdiens. Mums ir daži nelieli ieteikumi, kā uzlabot sviru.
Padomi pankūku pagatavošanai:
-Iepriekšējā vakarā jāizmērcē šķeltie kvieši un aunazirņi. Labi pagatavojot vistu, to būs vieglāk šķirot.
- Nelejiet ūdeni, kurā vārījāt vistu, to izmantosiet keskekam.
- Nekad nemaisiet kēksiņu gatavošanas laikā, izslēdziet uguni pēc gatavošanas un samaisiet.
Labu apetīti.
