Kā pagatavot Arabaşı zupu, vienu no Jozgatas virtuvei raksturīgajām zupām? Kāds ir Arabaşı zupas triks?
Arabaşı zupas sastāvdaļas:
1 vesela vista
2 karotes miltu
2 karotes sviesta
2 ēdamkarotes čili pastas
2 karotes sāls
Kā pagatavot Arabaşı zupu:
Vāra vistu un sasmalcina. Rezervējiet ūdeni zupai. Sviestā apcep miltus. Pievieno ķiplokus un turpina cept. Pēc rezervētā vistas buljona pievienošanas samaisiet to un ļaujiet tam vārīties. Pievieno vistu un sāli, kādu laiku vāra uz mazas uguns.
Galvenais punkts:
Zupas īpatnība ir tāda, ka to neēd ar maizi, bet gan kopā norijot mīklu!
Labu apetīti!
