Iedzīvotāji, kuri šovakar vēros MasterChef Turkey konkursu, dosies slapjā hamburgera receptes meklējumos. Kapteiņa spēlē, kurā sacenšas 16 konkurenti, konkurents, kurš pagatavos labāko slapjo burgeru, būs Zilās komandas kapteinis un izvēlēsies sarkanās komandas kapteini. Kāda tad ir slapjā hamburgera vēsture, kā top mitrais hamburgers, kādas ir sastāvdaļas?
MITRĀ HAMBURGERA RECEPTE
MITRĀS HAMBURGERA SASTĀVDAĻAS
200 grami liellopa krūtiņas
1 vidējs sīpols
1 ķiploka daiviņa
1 ola
2 ēdamkarotes rīvmaizes
1 tējkarote sāls
1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
1/4 tējkarotes ķimenes (pēc izvēles)
4 hamburgeru maizītes
Mērcei:
3 ēdamkarotes olīveļļas
4 vidēja izmēra tomāti (gaļīgi un sulīgi)
2 ķiploka daiviņas
2 ēdamkarotes kečupa (pēc izvēles)
1 tējkarote tomātu pastas
1/2 tējkarotes sāls
1/4 tējkarotes melnie pipari
Kā pagatavot mitru hamburgeru recepti?
Lai pagatavotu tomātu mērci; Sarīvē uz pusēm pārgrieztos tomātus un ar rīves tievo daļu pārgriež uz pusēm. Ķiplokus sagriež diezgan mazos kubiņos, sarīvē pēc vēlēšanās.
Sildiet olīveļļu lielā pannā. Pievienojiet ķiplokus un apgrieziet. Pievienojiet rīvētus tomātus un sāciet cept uz vidējas uguns. Noregulējiet konsistenci ar kečupu un tomātu pastu. Garšojiet ar sāli un pipariem. Turpiniet gatavot, līdz ūdens uzsūcas.
Pagatavot hamburgeru pīrādziņus; Sīpolu un ķiploku sarīvē ar rīves smalko pusi.
Viegli ieeļļotu liellopa gaļas krūtiņu ņem stikla maisīšanas traukā. Sāciet mīcīšanu, pievienojot rīvētu sīpolu-ķiploku, olu, rīvmaizi, sāli, svaigi maltus melnos piparus un ķimenes pēc savas patikas.
Sadaliet kotlešu javu, kas tiek savākta un savākta, četrās vienādās daļās. Veidojiet hamburgera pīrādziņu, ripinot to plaukstā un uzspiežot uz tā. Veidojiet bedrītes, viegli uzspiežot uz vidējām daļām.
Apcepiet hamburgeru pīrādziņus, kurus esat pagatavojis, apgriežot tos otrādi iepriekš uzkarsētā, neuzliesmojošā un nepiedegošā čuguna dibena pannā.
Uz īsu brīdi cepeškrāsnī uzkarsētās hamburgeru maizītes iemērc tomātu mērcē, kas uzsūc sulu, un ņem ārā. Pārliecinieties, ka viņi velk mērci. Vidū liek apceptās kotletes.
Uz pannas, kurā cep kotletes, uzklāj eļļoto papīru. Kārto uz hamburgeriem. Pēc apmēram 5 minūšu vārīšanas uz mazas uguns pārklātā pannā pasniedziet karstu.
