Aizmirstiet par izmērcētajām kotletēm, kuras ēdat ārpus mājas! Noteikti izmēģiniet "Islama Meatballs", kas ir neaizmirstamā Adapazarı garša, ko varat viegli pagatavot mājās. Šeit ir mitro kotlešu recepte...
Materiāli:
- 500 grami maltas liellopa gaļas
-1 sīpols
- 1 glāze maizes drupatas
- 1 ēdamkarote piena
- 1 tējkarote sāls
-1 tējkarote ķimenes
- 1 tējkarote melno piparu
- 2 ēdamkarotes eļļas
Prezentācijai:
- 18 maizes šķēles
- 2 karotes sviesta
-1 kaudzīta tējkarote maltu sarkano piparu
-5 glāzes ūdens
-1 gaļas buljons
Kā tas tiek darīts?
- Kotletēm nepieciešamo malto gaļu ņem dziļā bļodā, sarīvē sīpolu un pievieno pārējās nepieciešamās sastāvdaļas un kārtīgi samīca.
- Labi samīcītās kotletes pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī atpūsties apmēram uz 1 stundu.
- Kad kotletes ir kārtīgi atpūtušās, veido tās un apcep uz grila vai nelielā eļļā.
-Kamēr kotletes vārās, katliņā uz otru pusi liek ūdeni, kad ūdens sāk vārīties, pievieno gaļas buljonu un maisa, līdz gaļas buljons izkusis.
-Nelielā pannā izkausē sviestu un pievieno maltos sarkanos piparus, pāris reizes ātri samaisa un izslēdz plīti.
- Ielejiet buljonā sagatavotos sviestā sagrieztos piparus un labi samaisiet.
- Ņemiet sagriezto maizi pa vienai, iemērciet to buljona mērcē, ko esat sagatavojis, un viegli apcepiet abas puses uz grila.
-Sagrieziet šķēlēs sīpolus un tomātus, nomazgājiet papriku un viegli apcepiet tos uz grila.
-Paņemiet uz servēšanas šķīvja uz grila apceptās maizes šķēles. Pa virsu pārlej vēl nedaudz mērces.
- Sakārto uz tā kotletes. Tad pasniedz.
Labu apetīti.
