Esam sagatavojuši lieliskus jaunumus tiem, kas nezina, kā pagatavot makaronus, kurus iecienījuši gan bērni, gan pieaugušie, galvenokārt praktiskuma dēļ.
Kā tiek gatavoti makaroni?
Īpaši tie, kas tikko sākuši ienākt virtuvē, tie, kuriem jāmācās prom no ģimenes un jāgatavo makaroni pašiem, tie, kas tikko apprecējušies.... Varbūt tas neizklausās dīvaini, mēs visi iemācījāmies vienā vai otrā veidā pagatavot makaronus. Tagad ir laiks mācīt.
Arī šo šķietami vieglo ēdienu ir ļoti viegli sabojāt, tāpēc rūpīgi izlasi recepti.
Kā pagatavot svaigu makaronu mīklu?
Pirmkārt, jums ir jāiegādājas dziļš pods.
Tā kā makaroniem ir struktūra, kas uzbriest, absorbējot ūdeni, nemēģiniet tos pagatavot mazā katliņā, maldinot to izmēru iepakojumā.
Ūdens daudzums
Ūdens daudzums, kas nepieciešams, lai uzvārītu makaronu iepakojumu, nedrīkst pārsniegt 3/4 no katla. Ja pievienojat pārāk daudz ūdens, jums var būt grūti saprast, cik daudz tas vārās. Lieki piebilst, ka, pievienojot mazāk ūdens, tas būs mazāk vārīts.
Sāls daudzums ūdenī
Mēs parasti redzam, ka mūsu mātes ieliek sāli makaronu ūdenī, tiklīdz tās uzliek to uz plīts. Taču, kā stāsta itāļu pavāru meistari, sāli ūdenim vajadzētu pievienot tikai pēc tam, kad ūdens ir uzvārījies, un verdošajam ūdenim jābūt pēc iespējas sālītam.
Aizmirstiet eļļu
Atkal mēs redzam, ka mūsu mātes, gatavojot makaronus, verdošā ūdenī ieliek eļļu. Mēs pat nezinājām, ka tas ir nepareizi. Tomēr nekad nelieciet eļļu verdošā ūdenī.
verdošs ūdens
Pirms makaronu ievietošanas ūdenī, pārliecinieties, ka ūdens nevārās pārāk daudz.
Samaisiet tagad
Pirmā lieta, kas jums jādara pēc makaronu ievietošanas ūdenī, ir nekavējoties tos sajaukt. Šis maisīšanas process jāturpina vismaz 30 sekundes.
Neaizveriet katlu
Viena no lielākajām pieļautajām kļūdām ir turēt muti ciet, vārot makaronus uz mazas uguns. Makaronus vāra uz lielas uguns un katlam paliek atvērts vāks.
Pagatavošana mērcei
Pirms makaronu izkāšanas jāatliek nedaudz ūdens, lai tos ieliktu makaronu mērcē. Tas nozīmē, ka ar makaronu esenci mērce būs vēl garšīgāka.
Nekad nemazgājiet makaronus pēc izkāšanas.
Stādot makaronus, izmantojiet smalku sietu. Tādā veidā netiks notecināts viss ūdens un makaroni nesalips kopā.
Vissvarīgākais ir laiks
Pēc tam, kad makaroni ir izvārīti un nosusināti, tie jāmērcē un jāēd, nezaudējot laiku. Ja vēlaties, lai makaroni būtu labi, jums vajadzētu saīsināt laiku no vārīšanas līdz ēšanai.
“Kā pagatavot makaronus?” ir jautājuma svarīgākā piezīme:
Noteikti analizējiet, kuras makaronu mērces jums ir piemērotas. Neatkarīgi no tā, cik labus jūs gatavojat makaronus, ja mērce neatbilst jūsu līgavaiņa gaumei, tie nevar būt labi.
Elifa Hende Gineja Pembenar.com
