Tagad jūs varat pagatavot perfektu ievārījumu ar žāvētām vīģēm, neizmantojot svaigas vīģes. Līdz ar pavasara atnākšanu kaltētu vīģu ievārījums būs pirmā izvēle tiem, kuri vēlas pie brokastu galdiem redzēt dažādu garšu ievārījumus. Visās konditorejas izstrādājumu receptēs varat izmantot savu žāvēto vīģu ievārījumu, kas ir īpaši populārs Antālijā un Adānā. Žāvētas vīģes, ārkārtīgi veselīgs un barojošs auglis, atvieglo gremošanu un nodrošina regulāru zarnu darbību. Pateicoties augstajam olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu saturam, tas aizsargā šūnas no daudzām slimībām, tās atjaunojot. Tātad, kā pagatavot žāvētu vīģu ievārījumu? Šeit ir recepte...
Materiāli:
-1,5 kilogrami žāvētu vīģu
- 1 kilograms granulēta cukura
- 2,5 litri dzeramā ūdens
-1 tējkarote sviesta
- 1 tējkarote pulverveida citrona sāls
Kā pagatavot žāvētu vīģu ievārījumu?
Pirmais solis: Vīģes rūpīgi nomazgājiet ar aukstu ūdeni 3-4 reizes.
Otrais solis: Paņemiet sietiņu un pagaidiet, līdz ūdens labi iztecēs.
Trešais solis: Vīģēm nogriež kātus, ar asu nazi sasmalcina mazos gabaliņos.
Ceturtais solis: Ievārījuma katlā ielieciet ūdeni un cukuru un pagaidiet, līdz tas vārās uz vidējas uguns.
Piektais solis: Kad sīrups uzvārās, katlā liek vīģes.
Sestais solis: Pēc brīža vārīšanās samaziniet uguni.
Septītais solis: Kad tas iegūst ievārījuma konsistenci, pievienojiet 1 tējkaroti sviesta, lai piešķirtu ievārījumam spīdumu.
Astotais solis: Pievienojiet citronsāli un vāriet vēl vienu reizi.
Devītais solis: Karstu lej burkās, cieši aizver vākus, apgriež otrādi un atstāj uz 1 nakti.
Labu apetīti.
