Gorani sviestmaize ir ātrās ēdināšanas veida ēdiens, ko sāka gatavot pēc 1950. gada. To gatavo no kubiņos sagrieztu burkānu, kartupeļu biezeni un neliela skaita zirņu maisījuma, kas atgādina desu un amerikāņu salātus, ievieto starp sviestmaižu maizi un pasniedz ar majonēzi, kečupu un marinētiem gurķiem. Jūs bieži varat satikt kioskus, it īpaši Stambulā. Tātad, kā jūs varat pagatavot gora sviestmaizi mājās? Šeit ir gora sviestmaizes recepte...
Materiāli:
-4 desiņas
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 2 glāzes ūdens
- 2 ķiploka daiviņas
- Sāls
-Melnie pipari
Amerikāņu salātiem;
- 2 burkāni, kubiņos
- 2 kubiņos sagriezti kartupeļi
- 1 glāze vārītu saldētu zirņu
Majonēzei;
-1 olas dzeltenums
- 1 ēdamkarote sinepju
- 1-2 pilieni citrona sulas
- 1-2 pilieni ābolu sidra etiķa
-Olīvju eļļa
- Sāls
Kombinēt;
-4 sviestmaižu maize
-4 marinēti kornišoni
Kā tas tiek darīts?
-Kadā pievieno tomātu pastu, ūdeni, sāli un piparus un samaisa, ļauj vārīties. Viegli piesitiet ķiplokam ar nazi un veselu iemetiet to ūdenī.
- Kad jūsu tomātu pastas ūdens uzvārās, ielieciet katliņā desiņas, kuras uz tām saskrāpējāt, un vāriet uz mazas uguns, līdz gan ūdens uzsūcas, gan desiņas uzbriest.
-Amerikāņu salātu sastāvdaļas atsevišķi novāra verdošā sālsūdenī un apvieno bļodā.
-Majonēzei olas dzeltenumu un sinepes kārtīgi sakuļ un pabaro vienu otru, lej masā olīveļļu, lejot kā aukliņu un nepārtraukti putojot.
Tālāk pievienojiet citronu sulu un etiķi. Garšojiet ar sāli. Ja konsistence ir pārāk bieza, ar ūdeni var gaišināt gan konsistenci, gan krāsu. Pēc majonēzes pagatavošanas pievienojiet garnējumus un samaisiet.
- Visbeidzot, iemērciet sviestmaižu maizes ar tomātu pastu, kurā gatavojāt desiņas, pēc tam uzziežiet uz maizes ar amerikāņu salātiem, ielieciet desu un marinētus gurķus starp maizi un pasniedziet.
Galvenais punkts: Svarīgi, lai, gatavojot majonēzi, olīveļļu pievienotu ļoti lēni, citādi majonēze sagriezīsies.Tā kā 1 olas dzeltenumā var ietilpt litri olīveļļas, tad majonēzi var pievienot tik daudz, cik nepieciešams.
