Albāņu aknas ir viena no neaizvietojamām turku virtuves garšām. Tomēr ir tādi, kuriem albāņu aknas negaršo tik ļoti, kā tiem, kam tās patīk... Pēc gardās albāņu aknu receptes, ko sniegsim, pat tie, kam aknas negaršo, būs atkarīgi no albāņu aknām. Šeit ir sniegtas atbildes uz jautājumu par to, kāda ir albāņu aknu recepte, kādi ir albāņu aknu gatavošanas triki, no kādām aknām tiek gatavotas albāņu aknas…
Albānijas aknas ir ļoti vienkāršas aknas, ja ir zināmas receptes viltības. Pirms atbildes uz jautājumu par to, kā pagatavot albāņu aknas, ir lietderīgi runāt par trikiem.
Albāņu aknu padomi
1- Aknas jāsagriež kubiņos. Pārgrieztas un biezi pagatavotas aknas nebūs albāņu aknas.
2- To vajadzētu iemest karstā eļļā.
3- Tam jāgaida karstā eļļā ne ilgāk kā 3 minūtes. 3 minūšu beigās tas ir jāizņem no eļļas. Pretējā gadījumā tas sacietēs.
4- Ja vēlaties pagatavot mīkstas albāņu aknas, mēs iesakām aknas nemazgāt.
5- Mēs ļoti iesakām vārītas aknas uzglabāt uzglabāšanas traukā ar stikla vāku.
Garšvielas vistas zupas recepte un priekšrocības
No kādām aknām ir izgatavotas albāņu aknas?
Lai albāņu aknas būtu garšīgi pagatavotas, ir jāpievērš uzmanība aknu veidam. Pretējā gadījumā aknas būs bezgaršīgas un cietas. Albānijas aknas parasti gatavo no teļa aknām. Albāņu aknas, kas izgatavotas no jēra aknām, var izkliedēt un pagatavot līdz cietai konsistencei. Šī iemesla dēļ albāņu aknas parasti gatavo no teļa aknām.
Materiāli
- 600 g jēra aknas
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote miltu
- apmēram 2 tējkarotes melno piparu
- 2 glāzes saulespuķu eļļas cepšanai
- Pētersīļi
- Sīpols
Kā pagatavot albāņu aknas?
Pēc plaušu membrānas noņemšanas sasmalciniet tās kubiņos. Pagaidiet, līdz asinis iztecēs. Pēc aknu apkaisīšanas ar miltiem apcep tās karstā eļļā, līdz tās kļūst brūnas. Ja vēlaties, varat pagatavot miltus ar melno piparu un sāls maisījumu. Ja vēlaties, varat pievienot maltus sarkanos piparus. Ja iespējams, cepšanas laikā varat izmantot olīveļļu. Ceptās aknas turiet slēgtā traukā. Smalki sagrieziet sarkano sīpolu un sajauciet to ar etiķkoku un sasmalcinātiem pētersīļiem. Albāņu aknās, kurām pievienojat ķimenes, varat padalīties ar saviem mīļajiem, pievienojot sīpolu salātus. Arī cepti kartupeļi ir garšīgi.
Albānijas aknas ne tikai ir garšīgas, bet arī sniedz dažādas priekšrocības mūsu veselībai.
Lūk, kajēnas aknu ieguvumi veselībai…
1-Aknas uzglabā vitamīnus un minerālvielas, piemēram, varu un dzelzi, kas ir būtiski organismam. Šie minerāli ir svarīgi toksīnu izvadīšanai.
2- Kā zināms, aknas ir pilnīgs barības vielu krājums ar tajās esošajām minerālvielām. Ir zināms, ka aknas ir īpaši noderīgas anēmijai.
3- Aknas arī palielina jūsu enerģijas līmeni. Pētījumā tika novērots, ka cilvēki, kas lieto aknas reizi nedēļā, ir izturīgāki nekā iepriekš, īpaši peldēšanas laikā.
4-Aknas, kas satur daudz folijskābes B12, ir arī bagātas ar olbaltumvielām. Turklāt aknas, kas satur A vitamīnu, uzlabo redzi.
