Sastāvdaļas rožu konditorejas izstrādājumiem ar malto gaļu:
3 mīklas loksnes
Pusglāze eļļas
pusi glāzes piena
Uz:
300 grami maltas gaļas
1 sīpols
3 ēdamkarotes eļļas
Sāls, pipari
Beigās:
1 olas dzeltenums
1 ēdamkarote eļļas
melnās ķimenes
Rožu mīklas gatavošana ar malto gaļu:
Cepiet malto gaļu eļļā. Pievienojiet sāli un piparus kopā ar smalki sagrieztu sīpolu un turpiniet cept. Bļodā sajauc pusglāzi eļļas un pusglāzi piena.
Izklājiet mīklu uz galda. Pēc eļļas un piena maisījuma uzklāšanas sagrieziet 4 daļās. Malto gaļu liek uz platās gabaliņu daļas un ietin rullīša formā. Aptiniet katru rulli spirāli.
Pēc tā paša procesa uzklāšanas uz visām filo loksnēm pārnes tās uz cepešpannas, kas izklāta ar eļļojošu papīru. Sajauc 1 karoti eļļas un olas dzeltenumu, nosmērē tos ar otu un pārkaisa ar melnajām ķimenēm. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos.
Labu apetīti!
