Speciālisti sniedz svarīgus brīdinājumus tiem, kuri vēlas vasarā iesoļot veselīgā un labā formā. Viņš iesaka gūt labumu no salātu un dārzeņu ēdienu brīnuma veselīgai svara zaudēšanai un ādas izdaiļošanai. Tauki un citi pārtikas produkti, kas pievienoti diētās lietotajiem salātiem, ir kļūda! Tādas uzturvielas kā valrieksti, mandeles, siers un burkāni, kas pievienoti salātiem, pārvērš salātus par pamatēdienu…
Üsküdar Universitātes NPİSTANBUL Neiropsihiatrijas slimnīcas uztura speciālists Gizems Kēze sacīja, ka dārzeņi, kas arī ir bagāti ar vitamīniem, palīdz zaudēt svaru.
Kose teica:
“Krāsainie dārzeņi ne tikai atvieglo tievēšanu, bet arī savelk ķermeni. Ir pētījumi, kas liecina, ka sievietēm, kuras palielina dārzeņu patēriņu, ievērojami samazinās tauku procentuālais daudzums. Lietojot dārzeņus katrā ēdienreizē, šķiedrvielu patēriņš palielinās. Tātad jūsu gremošanas sistēma darbojas labāk. Īpaši krāsainos dārzeņos ir daudz C un K vitamīnu. Ēdot salātus, jūs varat aizsargāt gan savu veselību, gan svaru sezonālo pāreju laikā. Katrā ēdienreizē vajadzētu izdzert bļodu salātu."
Atzīmējot, ka īpaši tumši zaļie dārzeņi satur C un K vitamīnus, Köse arī norādīja, ka rezultātā āda izskatās saspringta un skaista. Kose teica:
Svarīga ir dārzeņa mīkstums!
"Tumši zaļie dārzeņi ir noderīgi gan svara zaudēšanai, gan svara uzturēšanai. Tiek nodrošināta šūnu reģenerācija, tādējādi nostiprinot ādu. Taču, ja dārzeņus sagriež mazos gabaliņos, tajos vitamīni atmirst un paliek tikai mīkstums. Mīkstums pārņem kuņģa piepildīšanas un sāta sajūtas radīšanas funkciju. Citiem vārdiem sakot, ēdot salātus, mīkstums, ko iegūstam no dārzeņiem, nodrošina mums sāta sajūtu uz ilgu laiku. Jo lielāks ūdens saturs pārtikas produktos, jo ilgāks ir sāta periods.
Piemēram, gurķi un brokoļi un salāti ir vērtīgi dārzeņi, kas gan sātina, gan nodrošina vitamīnus. Gurķi satur 96% ūdens, brokoļi 89% un salāti 95% ūdens. Gurķi, ko var ēst starp ēdienreizēm un no kuriem 1 ir aptuveni 10 kalorijas, ir vislabāk sātīgākais dārzenis.
Ja salātos ir valriekstu-siers, eļļu nepievieno!
Gizem Köse atzīmēja, ka, salātiem pievienojot citus produktus, kas nav dārzeņi, tie jālieto kā pamatēdiens, nevis kā blakusprodukts, un norādīja, ka īpaši, ja pievienoti valrieksti un siers, tauki netiek pievienoti. Kose teica:
“Ir tādi, kas to patērē, salātiem pievienojot 2 valriekstus, mandeles un 3 šķēles siera. Tad šie salāti kļūst par galveno ēdienu, nevis piedevu. Tāpēc tie, kas saka, ka katrā ēdienreizē ēd salātus, ja pievieno valriekstus un sieru, ēd divas pamatēdienreizes. Tāpat nevajadzētu pievienot eļļu. Jo valriekstos un mandelēs ir daudz taukskābju. Tāpat jāizvairās no eļļas pievienošanas salātiem. Katrai ēdienreizei pievienojiet 1 tējkaroti olīveļļas. Tomēr ir tādi, kas pievieno valriekstus, mandeles, eļļu, olīvas un pat majonēzi.
Vienīgā nozīme tam visam ir salātos ieliet eļļu. Kukurūzas pievienošana nozīmē ogļhidrātu uzņemšanu. Burkānu un zirņu pievienošana nozīmē arī papildu kalorijas. Ja jūs lietojat dārzeņus katrā pamatēdienā, jūs dienas laikā jutīsities daudz dzīvāks. Tomāti, gurķi un zaļumi brokastīs un vidēja bļoda salātu citām galvenajām ēdienreizēm nodrošina jūs ar daudz vitamīnu un minerālvielu. Ja ēdat dārzeņu pārtiku, šajā ēdienreizē nav jāēd salāti, taču arī neliels daudzums papildu šķiedrvielu nāks par labu.
