Kā pagatavot kadayif ar pistācijām, kas virspusē ir kraukšķīgas, ar lielisku iekšējo konsistenci, garšo garšīgi?
Pistāciju Kadayif sastāvdaļas:
500 grami stieples kadayif
200 grami sviesta
1 glāze maltu pistāciju
Sīrupam:
2,5 glāzes cukura
2,5 glāzes ūdens
dažus pilienus citrona
Kadayif pagatavošana ar pistācijām:
Sīrupam katliņā liek ūdeni un cukuru un uzvāra. Pēc vārīšanās pievieno citrona sulu un vāra vēl 2-3 minūtes. Noliek malā atdzist. Atveriet kadaifus ar rokām. Izkausē sviestu un atdzesē.
Ieeļļojiet savu paplāti ar nedaudz šīs eļļas, apkaisa pusi kadaifu un nospiediet to ar rokām. Pēc pistāciju apkaisīšanas uzklājiet atlikušo kadayif. Nospiediet vēlreiz ar roku, lai pievilktu. Pārslaka atlikušo sviestu.
Cep uzkarsētā 200 grādu krāsnī līdz zeltaini brūnai. Karsto desertu pārlej ar aukstu šerbetu.
Labu apetīti!
