Vēl viens barības vada nosaukums, kas ir caurule, kas savieno muti ar kuņģi, ir barības vads. Ja barības vads ir kaut kādā veidā bojāts, varat uzņemt pietiekami daudz vitamīnu, lai palīdzētu tam dziedēt un iegūt efektīvus rezultātus pret bojājumiem. Neatkarīgi no tā, vai ēdot pārtiku vai uztura bagātinātāju veidā, vitamīni, kas ir noderīgi barības vadam, var palīdzēt dziedināšanas procesā.
Tādā veidā jūs aizsargājat šūnas uz barības vada iekšējās virsmas un neļaujat tām mainīties tādā veidā, kas var izraisīt vēzi.
Pirmais no barības vadam labvēlīgajiem vitamīniem ir C vitamīns. C vitamīns palīdz novērst stāvokļa, ko sauc par Bareta slimību, attīstību par barības vada vēzi. Bareta slimības gadījumā barības vada iekšējās virsmas šūnas pastāvīgi tiek pakļautas kuņģa skābēm tādu iemeslu dēļ kā reflukss.
Tādā veidā palielinās vēža risks bojātajās šūnās. Tomēr pētījumi liecina, ka cilvēkiem ar Bareta slimību cilvēkiem, kuri saņem pietiekami daudz C vitamīna, ir mazāks barības vada vēža attīstības risks nekā cilvēkiem ar C vitamīna deficītu. Barības vada vēža attīstības ātrumu var samazināt par 50% cilvēkiem, kuri saņem pietiekami daudz C vitamīna ar pārtiku, ko viņi ēd.
Jāpatur prātā, ka barības vada vēža gadījumā mirstības līmenis ir augsts. Ieteicamais C vitamīna daudzums ir 90 mg dienā pieaugušiem vīriešiem un 75 mg dienā pieaugušām sievietēm. C vitamīnu, kas ir daudz dārzeņos, piemēram, tomātos, brokoļos, paprikā, var iegūt arī no zemenēm un citrusaugļiem.
D vitamīna lietošana var palielināt proteīna, ko sauc par 15-prostaglandīna dehidrogenāzi, veidošanos cilvēka organismā. Šis proteīns efektīvi nomāc audzēju augšanu, kas rodas barības vada vēža gadījumā. Ieteicamais D vitamīna dienas daudzums pieaugušajiem līdz 50 gadu vecumam ir 5 mikrogrami, bet pieaugušajiem, kas vecāki par 51 gadiem, - 10 mikrogrami. Ķermeņa D vitamīna ražošana palielinās, pakļaujoties saules gaismai, un nepietiekama saules gaismas redze var izraisīt D vitamīna deficītu.
Vēl viens vitamīns, kas ir labs barības vadam, ir E vitamīns. E vitamīns ir pazīstams ar savām antioksidanta īpašībām. Pateicoties šīm īpašībām, tas var būt profilaktisks pret barības vada vēzi. Tāpat noskaidrots, ka E vitamīna iedarbība ir lielāka, ja cilvēks uzņem pietiekami daudz C vitamīna. Ieteicamais E vitamīna dienas daudzums pieaugušajiem ir 15 mg.
