1. FAKTS: BEZ ZĀLĒM PAMAZINIET HOLESTERĪNA UN ASINSspiedienu.
Kotletes skaisti novietotas starp divām baltās sviestmaizes maizes šķēlēm. Desertā frī kartupeļi, kola un šokolādes saldējums! Tāds garšīgs ēdiens uz īsu brīdi liek mums justies labi. Tomēr to bieža ēšana var paaugstināt asinsspiedienu un holesterīna līmeni. Speciālisti norāda, ka holesterīna un asinsspiediena pazemināšana ievērojami samazina arī sirds slimību attīstības risku.
Izvairieties no nevēlamas pārtikas
Džila Fulertone-Smita savā grāmatā “Fakti par pārtiku” apgalvo, ka holesterīnu un asinsspiedienu var pazemināt, nelietojot zāles: “Saskaņā ar zinātnieku teikto, atliek tikai pateikt nē neveselīgam ēdienam un cukurotām uzkodām un ēst kā to darīja mūsu senākie senči. Mūsu senie senči ēda gaļu un zivis.
Sarkanā gaļa, ko viņi ēda, bija liesa un piepildīta ar enerģiju un olbaltumvielām. Lielāko daļu viņu uztura veidoja lapu dārzeņi, jauni stādi, dažādi augļi, sēklas un rieksti. Pirmo cilvēku uzturs bija bagāts ar šķiedrvielām, kas, kā zināms, uztur zemu holesterīna līmeni. Viņu pārtika bija bagāta ar nepiesātinātajiem taukiem, kas ir veselīgāki, nevis ar "transtaukskābēm", kas ir daudz nevēlamā pārtikā."
BAROJIET KĀ MŪSU SENIE
Ja vēlaties izmēģināt brīvprātīgo diētu, apsveriet iespēju veikt šādas izmaiņas savā uzturā:
1. Ēdiet visu krāsu augļus un dārzeņus: ēdiet vismaz piecas porcijas svaigu, saldētu vai konservētu augļu un dārzeņu dienā vai arī izvēlieties žāvētus augļus.
2. Samaziniet piesātināto tauku patēriņu: samaziniet treknas gaļas un gaļas produktu, piemēram, desu, cietā siera un pilna tauku satura piena produktu, patēriņu. Aizstāj treknas zivis, liesu gaļu, nesālītus riekstus un vidēji zema tauku satura piena produktus.
3. Izvēlieties eļļas, kas ir bagātas ar nepiesātinātajiem taukiem, piemēram, olīveļļu un rapšu eļļu.
4. Izvēlieties nerafinētus ogļhidrātus, piemēram, pilnmiltu maizi un makaronus, brūnos rīsus un pilngraudu brokastu pārslas.
5. Samaziniet sāls daudzumu: nepievienojiet sāli ēdiena gatavošanas laikā un pie galda. Pēc garšas izmantojiet aromātiskus garšaugus, citronu sulu un ķiplokus. Izvairieties no pārtikas produktiem, kas satur daudz sāls, piemēram, bekonu, sieru, čipsus un kūpinātas zivis.
Šeit ir trīs pārtikas produktu grupas, kurām vajadzētu būt evolūcijas diētas iepirkumu sarakstā:
1. Augļi un dārzeņi: (skatīt tabulu)
2- Rieksti: nesālīti Indijas rieksti, zemesrieksti, valrieksti, lazdu rieksti
3- Zivis: svaiga skumbrija, svaiga forele, svaiga jūrasmēle.
KĀ BEIGĀS EVOLUTION DIĒTA?
Savā grāmatā Džila Fulertone-Smita apraksta, kā viņi sasniedza grūto mērķi "pazemināt cilvēku holesterīna līmeni un asinsspiedienu 10 dienu laikā, nelietojot zāles": "Mēs paņēmām profesora Dženkinsa "Pērtiķu diētu" un pielāgojām to, mēs to saucām par" Evolūcijas diēta”. Eksperimenta pirmajā daļā uzturs sastāvēja tikai no neapstrādātiem augļiem, dārzeņiem un riekstiem. Katrs subjekts katru dienu patērēja aptuveni 5,5 kg pārtikas. Mēs domājam, ka pirmie cilvēki tika baroti šādā veidā. Otrajā daļā brīvprātīgie katru otro dienu drīkstēja ēst vārītas zivis. Īsāk sakot, uzturā bija maz sāls un piesātināto tauku, bet daudz šķiedrvielu. Diētas laikā alkohols nebija atļauts. Vai tas ir rezultāts? Tikai 10 dienu laikā mūsu brīvprātīgo holesterīns samazinājās par aptuveni ceturtdaļu un asinsspiediens par aptuveni 10 procentiem. Tātad, kāds bija 10 dienu barošanas efekts kā mūsu tālie senči? Katrs no mūsu brīvprātīgajiem teica, ka eksperimenta rezultātā ievērojami pazeminājās arī viņu holesterīna līmenis un asinsspiediens. Lai gan šī diēta nebija paredzēta kā svara zaudēšanas diēta, katrs dalībnieks eksperimenta laikā zaudēja vidēji 4,4 mārciņas. Svarīgs moments bija katra vidukļa vidējais retinājums par 5,5 cm.
18 GRAMI ŠĶIEDRU KATRU DIENU
Jūsu zarnās ir aptuveni 100 miljoni baktēriju. Jūsu uzdevums ir uzturēt labās baktērijas veselas un laimīgas un pārspēt "sliktās". Priekš šī
Jums vajadzētu ēst vairāk šķiedrvielu.
Šķiedra jūsu zarnu floru
saglabā to stipru. Bagāts
šķīstošo šķiedru avoti ir auzas, rieksti, zirņi un pākšaugi.
mīkstie augļi, piemēram, āboli un mellenes
notiek. Bagātīgi nešķīstošo šķiedrvielu avoti ir pilngraudu produkti, kuskuss, burkāni, gurķi un klijas. Lielākā daļa augļu un dārzeņu faktiski satur abu veidu šķiedrvielas.
