Miltu cepumu recepte ir viena no svarīgākajām tējas laika garšām. Savu pēkšņo saldumu krīzi varat vainagot ar mutē kūstošu miltu cepumu recepti saviem viesiem, kas vakarā nāk pie tavām durvīm. Miltu cepumu mīklas konsistence ir ļoti svarīga. Sastāvdaļu trūkums vai pārpalikums miltu cepumu mīklas konsistencē var izraisīt jūsu receptes apvērsumu. Tāpēc ļoti svarīgs ir sastāvdaļu daudzums jūsu miltu cepumu receptē un sastāvdaļu pievienošanas secība. Pretējā gadījumā jūsu miltu cepumu recepte būs pārāk cieta vai pārāk mīksta. Tātad, kā pagatavot vienkāršus un praktiskus miltu cepumus? Lūk, konditorejas stila un miltu cepumu gatavošana, kas kūst mutē...
Praktisks un vienkāršs miltu cepumu triks
Pēc miltu cepumu mīklas mīcīšanas tā kādu laiku jāpatur ledusskapī. Ir svarīgi ledusskapī nogaidīt, līdz mīkla saplūst.
Sastāvdaļas konditorejas stila miltu cepumiem, kas kūst mutē:
- 1 glāze pūdercukura
- 250 grami mīksta margarīna istabas temperatūrā
- 1 tējkarote eļļas
- 2 tases cietes
- Pusglāze miltu
- 1 tējkarote pūdercukura pārkaisīšanai
- 1 paciņa vaniļas
Kā pagatavot vienkāršus un praktiskus miltu cepumus?
1. darbība: Dziļā un platā bļodā sajauciet cukuru, eļļu un margarīnu. Tad pievieno cieti un mīca. Visbeidzot pakāpeniski pievienojiet vaniļu un miltus. Iegūstiet gludu un mīkstu cepumu mīklu.
2. darbība: Izņemiet no mīklas valrieksta lieluma vai mazākus gabaliņus un izrullējiet tos plaukstā. Izveidojiet apaļas bumbiņas un viegli nospiediet tās. Novietojiet tos uz ietaukotas cepešpannas vai uz ietaukotas cepešpannas 2-3 cm attālumā viens no otra.
3. darbība: Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 170-180 grādos apmēram 25-30 minūtes, līdz cepumi kļūst viegli dzelteni. Pārvārot, cepumi kļūs brūni.
4. darbība: Izņem no cepeškrāsns un pasniedz pēc atdzišanas, pārkaisa ar pūdercukuru.
Labu apetīti.
