Pirms turpināt skaidrot Keškulas celtniecību, izskaidrosim atbildi uz jautājumu, kas ir Keškuls no Osmaņu perioda līdz mūsdienām.
Kas ir Keškuls?
Keškul nozīmē dervišu soma. Osmaņu laikā bļodas, ko derviši apsēja ap vidukli, sauca par keškül. Dervišiem, kuri bija spiesti ubagot lepnuma un augstprātības vārdā, ēdiena ievietošanai iedeva maisus ar nosaukumu keškul. Tomēr ubagošana šeit netika uztverta kā šodien, bet gan kā filozofiska sekta.
Tajā pašā laikā šīs dervišu nēsātās bļodas sauca arī par keşkülü fukara. Nākotnē fukara keshlü kļuva par augstas kaloriju piena desertu, ko Kanuni periodā izdalīja nabadzīgajiem zupas virtuvēs.
Tagad mēs varam pāriet uz keškula pagatavošanas skaidrojumu, kas tika izgatavots, lai pabarotu trūcīgos Osmaņu periodā un satur bagātīgas barības vielas. Ja nezināt, kā pagatavot Keşkül, mēs iesakām izmēģināt recepti, kuru mēs jums izpētījām.
Šeit ir keškul konstrukcija, ko esam izpētījuši un apkopojuši jums.
Materiāli
1 litrs piena
1 ūdens b cukurs
1 olas dzeltenums
1 ūdens b maltu mandeļu pulveri atstāju nedaudz lielu
2 ēdamkarotes cietes
1 paciņa vaniļas
2 ēdamkarotes kokosriekstu
pusi tases ūdens
Kaskul celtniecība
1. darbība: Katlā liekam visas sastāvdaļas izņemot cieti un ūdeni.Maisam līdz vārās.
2. darbība: Kad sāk vārīties, atveriet cieti ar ūdeni un pievienojiet maisot un paturiet uz plīts vēl 3-4 minūtes.
3. darbība: Vienkārši sadalīsim to bļodiņās. Kad runa ir par istabas temperatūru, liekam ledusskapī.
4. darbība: Jūs varat ēst pēc 3-4 stundām. Pasniedzot uz tās var likt mandeles un fileju mandeles.
