Egejas jūras un Vidusjūras piekrastē Turcijā ir daudz jūras plaužu, kas pieder pie Sinarit grupas zivīm. Jūras plauži, kas ir ļoti garšīga un taukaina zivs, bieži tiek lietoti kopā ar balto gaļu. Jūras plaužus, kas uz anatoliešu galda ir bijuši jau gadiem, parasti ieteicams gatavot cepeškrāsnī. Jūras plaudis ir ne tikai garšīgs, bet arī sniedz daudz labumu veselībai. Pirms runājam par jūras plaužu vispārīgajām priekšrocībām, sniegsim recepti jūras karūsam cepeškrāsnī. Ja vēl neesi izmēģinājis ceptos jūras plaužus, tālāk vari ieskatīties ceptu jūras karūsu receptē.
Ceptu jūras plaužu recepte
Materiāli
3 vidēji jūras plauži
2 kartupeļi
2 sīpoli
1 tomāts
2 ēdamkarotes olīveļļas
2 karotes sviesta
Sāls, pipari, lauru lapa
un citronu
Kā pagatavot jūras plaužus cepeškrāsnī?
Sajauc olīveļļu, sāli un čili piparus, ar olīveļļas maisījumu ierīvē visu iztīrīto un saskrāpēto zivi.
Starp zivīm liek tējkaroti sviesta, citrona un lauru lapas.
Uz paplātes tiek uzklāts taukpapīrs un vispirms kārtoti sagriezti kartupeļi, tomāti un sīpoli. Mūsu sagatavoto zivi liek uz tās un 220° cep 40 minūtes.
Arī jūras plauži, kas ir ļoti vienkārši un garšīgi pagatavojami, sniedz dažādas priekšrocības mūsu veselībai.
Lūk, jūras plaužu ieguvumi veselībai…
Jūras plaudis neizraisa asinsvadu oklūziju ar kvalitatīvu eļļas saturu.
- Tas ir bagāts ar omega 3, kas pazemina asinsspiedienu, dziedē locītavu iekaisumus, ir labs pret depresiju un astmas slimībām.
- Jūras plaužiem ir mazāk kaulu nekā citām zivīm. Turklāt to gaļa ir nedaudz stingra, balta un garšīga.
Zivis satur fosforu, jodu, kalciju, vitamīnus A, D, B12.
