Mēs viņu ieraugot šķielējam un grimasēsim! Bet, izmantojot šīs 5 mūsu piedāvātās receptes, jūs varat atkal dot iespēju selerijai! Šeit ir 5 garšīgas selerijas receptes, kas jums patiks...
Selerijas hash
Materiāli: -1 vidēja izmēra selerijas - 2 vidēji burkāni -1 šķipsniņa pētersīļu -2-3 pavasara sīpoli (noteikti ielieciet) - 1 ola - 1 šķipsniņa sāls -1 šķipsniņa ķimenes - 1 šķipsniņa svaigi maltu melno piparu - Eļļa cepšanai Kā tas tiek darīts? -Seleriju labi nomizo un sarīvē lielā bļodā. - Nomazgājiet burkānus un sarīvējiet tos tajā pašā bļodā. - Smalki sagrieziet pētersīļus un sīpolus un pievienojiet tos. -Pievienojiet maisījumam sāli, garšvielas un olu un samaisiet. -Neuztraucieties, būs nedaudz šķidrs maisījums, jo mēs taisām kotletes, nevis kotletes. :) - Pannā ņem eļļu un nedaudz uzkarsē un ar karoti ņem maisījumu pannā un iztaisno. -Cepiet pagatavoto mucveru no abām pusēm un pasniedziet karstu. Ceptas selerijas Materiāli: - 3 selerijas gabaliņi - 1 ēdamkarote olīveļļas - 1 kartupelis - 1 burkāns - 1 tējkarote sāls -100 grami rīvēta Čedaras siera - 2 ķiploka daiviņas - 1/2 ķekars pētersīļu Kā tas tiek darīts? - Iestatiet cepeškrāsni uz 165 grādiem. - Notīriet seleriju un noņemiet kātus. - Selerijas sagriež kubiņos. Sasmalciniet burkānus un kartupeļus tādā pašā izmērā kā selerijas. - Ietauko karstumizturīgo cepamo formu. - Bļodā apvienojiet visus dārzeņus. Labi samaisa ar sāli, pipariem un olīveļļu. - Kā pēdējo pievieno saspiestu ķiploku. - Aromatizētos dārzeņus ņem cepamtraukā un cep cepeškrāsnī 15-20 minūtes. -Kad dārzeņi mīksti, izņem tos no krāsns un pievieno rīvētu Čedaras sieru un cep vēlreiz. -Kad sieri izkūst, izņem tos no krāsns un pasniedz ar smalki sagrieztiem selerijas kātiem. Selerijas sakņu zupa ar jogurtu Materiāli: -1 selerijas kāts - 2 lieli burkāni - 1 liels kartupelis -5 glāzes ūdens - 1 glāze miežu vermicelli - 1 tējkarote sāls Mērcei: - 1 bļoda jogurta - 1/2 citrona sulas -2 ēdamkarotes Kā tas tiek darīts? - Nomizo kartupeļus un burkānus. -Nejauši sasmalciniet selerijas kātus, kartupeļus un burkānus un uzvāriet tos katliņā ar 5 glāzēm ūdens. -Labi novārītos dārzeņus ar sulām liec blenderī. Mērcei: - Bļodā sajauciet jogurtu, miltus un citrona sulu. - Pagatavo mērci, jogurta maisījumam pamazām pievienojot dārzeņu maisījumu. Lēnām pievienojiet garšvielas atlikušajam maisījumam. Pievienojot garšvielas, ātri samaisiet zupu, kuru turat uz lēnas uguns. -Pievieno nūdeles zupai un vāra vēl 10 minūtes. Ja vēlaties, varat pasniegt karstu vai siltu. Selerijas ar citrusaugļu cidoniju Materiāli: -1 liela selerijas selerijas -1/2 cidoniju - 2-3 selerijas lapas - 2 vidēji burkāni -1 liels apelsīns - 1 liels citrons - 2 mandarīni -1 greipfrūts - 1 ēdamkarote olīveļļas - 1 tējkarote melno piparu Kā tas tiek darīts? - Selerijas nomizo un sagriež kubiņos. - Nomizo cidonijas un burkānus. Sasmalciniet cidonijas selerijas lielumā, bet burkānus - apaļā un vidēja biezuma. - Ar sulu spiedi izspiediet sulu no visiem citrusaugļiem. - Ielejiet olīveļļu katlā. Viegli apcep burkānu, seleriju un cidoniju. - Pievienojiet tam citrusaugļu sulas un nedaudz ūdens. -Kadā pievieno sāli, piparus un selerijas lapas un sautē apmēram 20 minūtes. -Pēc vārīšanas noņemiet to no plīts. Pēc atpūtas istabas temperatūrā uzslakiet uz tās olīveļļu un, ja iespējams, atstājiet ledusskapī uz nakti. -Tad ņem to ārā un izbaudi. Vistas seleriju salāti ar tatāra mērci Materiāli: - 1 vistas krūtiņa -Puse zaļa ābola - 1 selerijas -3 ēdamkarotes izkāsta jogurta -1 sauja melleņu -2 selerijas kātu zariņi - Tējkaroti sāls Sastāvdaļas tartāra mērcei: - 4 ēdamkarotes majonēzes - 2 tējkarotes dižonas sinepju -2 lieli marinēti kornišoni -5-6 kaperi -2 smalki sagriezti pavasara sīpoli -1/2 tējkarotes sāls -1/2 tējkarotes balto piparu - 1/2 tējkarotes malta koriandra (pēc izvēles) Mērces pagatavošana: -Sagrieziet marinētos kornišonus pēc iespējas mazākus. - Smalki sagrieziet kaperus. - Smalki sagrieziet sīpolu. - Visas sastāvdaļas ņem bļodā un labi samaisa. Kā tas tiek darīts? - Vāra vistas krūtiņu. - Smalki sagrieziet seleriju un sasmalciniet kātus. - Sagrieziet vistas krūtiņu kubiņos. - Bļodā sajauciet tartāra mērci un izkāstu jogurtu. - Sarīvē seleriju. Bļodā sajauc sasmalcinātu selerijas kātu, kubiņos sagrieztu melleņu un vistas gaļu. - Uzlejiet uz tā jogurtu ar tartāra mērci un samaisiet, pārāk nespiežot. Labu apetīti.
