Vissvarīgākā detaļa uztura ārstēšanā cilvēkiem ar cukura diabētu ir ēst pārtikas produktus pareizajos daudzumos. Jo īpaši tas var nogurdināt, ja nekavējoties atsakāties no saldumiem un nesaņemat saldu pārtiku. Tomēr, konsultējoties ar savu ārstu, varat ēst 4 desertus, ko esam jums kopīgojuši. Šīs desertu receptes, kuras ir ļoti vienkārši pagatavojamas un kuras neaizņems jūsu laiku, varat pagatavot saviem mīļajiem, kuriem ir cukura diabēts. Šeit ir 4 desertu receptes diabēta slimniekiem...
Zemeņu un kivi chia putas
Materiāli: - 1 sagriezts kivi -Vaniļas ekstrakta - kanēļa pulveris (saldināšanai) - Pusglāze sagrieztu zemeņu (100 grami) - 1 glāze zema tauku satura jogurta -1/4 tase vājpiena vai mandeļu piena (200 ml) Kā tas tiek darīts? - Vispirms sajauc čia sēklas ar pienu un atstāj ledusskapī uz 3-4 stundām. Tad pamanīsi, ka tai ir putu vai želejas konsistence. -Izņem no ledusskapja un pievieno jogurtu, vaniļas ekstraktu un kanēli. Jums nav nepieciešams pievienot papildu saldinātāju. -Lai pasniegtu, piepildiet veidni ar šo putu un uzlieciet to ar sagrieztiem augļiem. Ja vēlaties, varat dekorēt ar piparmētru lapiņām. Šokolādes, kanēļa un riekstu saldējums Materiāli: - kanēļa pulveris (saldināšanai) - 6 valrieksti, sasmalcināti -125 ml beztauku jogurta -250 g zema tauku satura, bez cukura šokolādes saldējuma - 2 tējkarotes šķīstošās kafijas, kas izšķīdinātas pusglāzē karsta ūdens Kā tas tiek darīts? - Bļodā sajauc šķīstošo kafiju, ūdeni, kanēli, sasmalcinātus valriekstus un jogurtu ar zemu tauku saturu. -Pievieno šokolādes saldējumu un samaisa, līdz izveidojas viendabīga konsistence. - Lej šo saldējumu veidnēs vai glāzēs un turi saldētavā 30-40 minūtes. Kafijas krējuma karamele Materiāli: -4 olu dzeltenumi -8 olu baltumi - 1 glāze karsta ūdens -2 glāzes vājpiena - Pusglāze kukurūzas cietes - 2 ēdamkarotes šķīstošās kafijas, kas izšķīdināta pusglāzē karsta ūdens - 2 ēdamkarotes saldinātāja, kas piemērots diabēta slimniekiem Kā tas tiek darīts? -Sākumā izšķīdiniet kukurūzas cieti vājpienā un nolieciet malā. - Bļodā saputo olu dzeltenumus, baltumus un saldinātāju, līdz iegūst viendabīgu masu. Lēnām pievienojiet pienu un kukurūzas cieti kopā ar šķīstošo kafiju un ūdeni. -Piepildiet pudiņa veidnes ar tarti un ievietojiet tās bain-marie cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180ºC. Pagatavojiet to pilnībā. -Pēc tam ļaujiet tai atdzist un uzmanīgi izņemiet to no veidnēm. - Pirms pasniegšanas desertu atstāj ledusskapī vismaz 2 stundas. Cepumi bez cukura ar riekstiem Materiāli: - 6 valrieksti, sasmalcināti - kanēļa pulveris (saldināšanai) - 2 ēdamkarotes viskija (pēc izvēles) -250 g zema tauku satura vai beztauku rikotas siera - 1 iepakojums nesaldināta želatīna - 1 ēdamkarote rozīņu - 2 ēdamkarotes auzu pārslu - 1 ēdamkarote saldinātāja, kas piemērots diabēta slimniekiem - 1 ēdamkarote nesaldināta kakao pulvera Kā tas tiek darīts? -Ielieciet viskiju katliņā un vāriet 2-3 minūtes. -Bļodā sajauc rikotas sieru, kakao pulveri, valriekstus, auzu pārslas, rozīnes, kanēli un saldinātāju. - Šo maisījumu pārlej ar karstu viskiju un pārkaisa ar želatīnu. Visas sastāvdaļas labi samaisa un ļauj nostāvēties, kamēr gatavo veidni. - Viegli samitriniet kvadrātveida bļodu (vai veidni pēc jūsu izvēles). Atstājiet to ledusskapī uz 10 minūtēm. - Ielejiet maisījumu veidnē un ļaujiet tai nostāvēties ledusskapī vismaz 3 stundas. - Pirms pasniegšanas sagrieziet vēlamajā izmērā. Labu apetīti.
