Ir dažas detaļas par garšīgu sparģeļu gatavošanu. Īpaši svarīgi ir notīrīt sparģeļus. Pirms pāriet uz sparģeļu gatavošanu, ir noderīgi iegūt informāciju par to.
Kā pagatavot sparģeļus?
Sparģeļi ir augs ar smailām lapām. Šīs daļas būs rūpīgi jāiztīra, pirms sākat gatavot. Pretējā gadījumā šīs cietās daļas padarīs ēdienu neiespējamu apēst. Šī iemesla dēļ ir svarīgi vispirms notīrīt sparģeļus no šīm daļām, izmantojot plānu nazi.
Sparģeļu kāts dažreiz var būt ļoti resns. Šī iemesla dēļ ķermeņa nedaudz atšķaidīšana palīdz to viegli pagatavot. Šim nolūkam būtu pareizi sparģeļu korpusu atšķaidīt ar instrumentu, kas nomizos cukini.
Pēc šiem procesiem sparģeļi būs gatavi vārīšanai. Šo garšaugu tvaicē, vāra vai pagatavo kā ēdienu. To var izmantot arī neapstrādātu salātos. Tomēr veselīgai ēdiena gatavošanai to ieteicams pagatavot tvaika vai olīveļļas ēdiena veidā. Tādējādi tiek novērsts augu vitamīnu un minerālvielu zudums.
Kā pagatavot sparģeļus ar olīveļļu?
Izmantotās olīveļļas kvalitāte ir svarīga gardiem olīveļļas sparģeļiem. Ja iespējams, priekšroka jādod organiskai un auksti spiestai olīveļļai. Tādā veidā ēdienam paaugstināsies garša un tas tiks pagatavots veselīgāk.
Uzsākot sparģeļu gatavošanu ar olīveļļu, vispirms dārzenis ir jāizlaiž tīrīšanas posmos. Tālāk katrs sparģelis ar nazi jāsagriež apmēram trīs vai četros gabalos.
Gatavojot sparģeļus ar olīveļļu, nepieciešams 1 sīpols un daži zaļie sīpoli. Tomēr daži burkāni un dažas ķiploka daiviņas uzlabos ēdiena garšu. Traukā var pievienot melnos piparus, kajēnas piparus un pēc izvēles piparmētru. Šim ēdienam nepieciešama arī viena citrona sula.
Varat sākt, vispirms sasmalcinot sīpolus un zaļos sīpolus. Pēc tam sāciet tos cept uz pannas ar tīru olīveļļu. Ķiploku sarīvē ar ķiplokrīvi, pievieno sīpoliem un turpina cept.
Kad sīpols un ķiploki ir apgrauzdēti, pievienojiet burkānu un sparģeļus. Pievienojiet nedaudz ūdens ar citronu sulu un garšvielām un ļaujiet tai pagatavot. Jūsu ēdiens tiks pagatavots apmēram 30 minūšu laikā.
