Dārzeņu ēdieni, protams, ir pieprasīti periodā, kad ir pieejami gada svaigākie un gardākie dārzeņi. Baklažāni ir viena no tām… Baklažānu mussakas recepte ir viena no visvairāk pieprasītajām receptēm. Tāpēc mēs palīdzam jums izrotāt jūsu galdus, sniedzot praktisku baklažānu mussakas recepti.
Sastāvdaļas baklažānu mussakai
* 4 baklažāni
*250-300 g maltās gaļas
*Zaļie pipari
* 1 tomāts
* 1 sīpols
* Ķiploki
* 1 ēdamkarote tomātu pastas
*Olīvju eļļa
* Garšviela
* Sāls
Baklažānu mussakas pagatavošana
Nomizotos baklažānus sagrieziet apaļās šķēlēs. Mērcēt sālītā ūdenī pusstundu dziļā bļodā. Pēc tam apcep ugunsdrošā pannā ar ļoti mazu eļļu.
Citā katlā apcep malto liellopa gaļu.
Pievieno sīpolu, piparus, smalki sagrieztus tomātus, ķiplokus, tomātu pastu un garšvielas un turpina cept.
Kad tomāti notecējuši, uzlej tiem ½ glāzi ūdens un vāra, līdz ūdens atkal uzsūcas. Pēc tam ielieciet baklažānus cita katla apakšā.
Ielejiet uz tā malto gaļu. Pievieno 1 glāzi ūdens un aizver muti.Ja vēlas, var dekorēt ar piparu un tomātu šķēlītēm. Tas tiks pagatavots pēc 15-20 minūtēm.
labu apetīti
Lietas, kas jāņem vērā, gatavojot baklažānu musaku
*Pēc baklažānu nomizošanas iemērciet tos sālsūdenī, lai noņemtu baklažānu rūgtumu.
*Tā kā baklažāni ir dārzenis, kas pievieno daudz eļļas, tad cepšanas laikā izmantojiet ugunsdrošu pannu un ļoti maz eļļas.
* Apceptos baklažānus liek uz papīra dvieļa.
Iftar ēdienkarte ar paplātes kebabu
