Plūmju kompotam priekšroka jādod gaļīgām, ne pārāk skābām, pat salīdzinoši saldām plūmēm. Jāuzmanās, lai šīs plūmes nebūtu pārāk mīkstas.
Materiāli:
1 kg damson plūmju,
1,5 glāzes granulēta cukura
1 litrs ūdens.
Sagatavošana:
Nomazgājiet plūmes, izņemiet sēklas un sasmalciniet tās līdz vajadzīgajam izmēram. Pēc tam katliņā liek granulēto cukuru un ūdeni un vāra 5-10 minūtes. Pēc vārīšanās pievieno plūmes un noņem no uguns. Pārklājiet katlu un pagaidiet 15 minūtes. Pēc tam atveriet katliņa vāku un pagaidiet, līdz tas atdziest istabas temperatūrā. Uzglabājiet plūmju kompotu ledusskapī un pasniedziet, kad tas atdzisis.
labu apetīti
