Baklažānu cienītāju iecienītākais būs franču ēdiens Ratatuy. Šeit ir mūsu Ratatuy recepte...
Sastāvdaļas Ratatuy receptei
2-3 baklažāni
3-4 kartupeļi
3-4 tomāti
2-3 cukini
Ratatuy mērcei:
3-4 ķiploka daiviņas
3-4 tomāti
liels sīpols
Sāls
Oregano
Čili pipari
Melnie pipari
1/2 tējkarotes eļļas
2-3 zaļie pipari
1 karote sviesta
Rīvēts Čedaras siers
Kā pagatavot Ratatuy?
Vispirms sagrieziet baklažānu, tomātu, cukini un kartupeļus vienāda biezuma kārtās. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem. Sagatavojiet mērci, mērcējot baklažānus sālsūdenī.
Smalki sagrieziet lielo sīpolu un apcepiet to eļļā. Sasmalcināto ķiploku un zaļo papriku nedaudz apcep ar sīpoliem.
Pievienojiet nomizotus un sasmalcinātus tomātus un sviestu un vāriet vēl 3 minūtes. Pievienojiet garšvielas un ielejiet šo mērci paplātē, kuru gatavojat.
Dārzeņiem virsū uzkaisa nedaudz sāls. Vienāda biezuma dārzeņus kārto uz mērces kārtībā, nevis vertikāli.
Vāra vāku 20 minūtes. Pēc tam vāra bez vāka, līdz tas ir labi pagatavots, uzliek rīvētu Čedaru. Pagaidiet, līdz tas nedaudz apbrūninās.
Franču stila baklažānu ēdiens Ratatuy ir gatavs, labu apetīti.
Rozā granātābolu īpašais
