Ķiršu ievārījums ir pazīstams kā vienkāršākā ievārījuma recepte, ko pagatavot mājās. Praktiska ķiršu ievārījuma recepte, ko varat pagatavot no dažām sastāvdaļām bez noguruma:
Materiāli:
• 1 kilograms ķiršu,
• 1 kilograms 250 grami granulētā cukura,
• 1 ēdamkarote citrona sulas,
• 1 tējkarote sviesta.
Izgatavošana:
Skābus ķiršus nomazgā un noņem to kātiņus.
Ar pipetes palīdzību nospiež izvilkto skābo ķiršu vidu un izņem sēklas. (Ja nevēlaties sajaukt ar sēklām, varat pagatavot ķiršu ievārījumu, neizņemot sēklas.)
Ķiršus, kuriem izņemtas sēklas, liek dziļā tērauda katlā ar plānu dibenu.
Tam pievieno pūdercukuru un tādā veidā atstāj 1 nakti.
Nākamajā dienā katlu liek vārīties uz lielas uguns.
Kad sāk vārīties, pievieno 1 tējkaroti sviesta, samaisa un vāra apmēram 20 minūtes uz mazas uguns.
Kad ķiršu ievārījums iegūst konsistenci, pievieno 1 ēdamkaroti citrona sulas un vāra 3-5 minūtes.
Ievārījumu pilda tīrās un sausās stikla burkās un cieši aizvāko ar vāku.
Piezīme: Sviests neļauj ievārījumam putot.
Labu apetīti.
