Konditorejas izstrādājumi: Cepumi, sīrupi, konfektes un soda ir ne tikai zemas uzturvērtības, bet arī izraisa pēkšņas cukura līmeņa izmaiņas asinīs un svara pieaugumu ar zemo ogļhidrātu saturu. Šie divi apstākļi var pasliktināt diabēta komplikācijas. Mēģiniet apmierināt savas cukura vajadzības ar augļiem, kas ir augstas kvalitātes ogļhidrāti. Āboli, kazenes, bumbieri, vīnogas un apelsīni ir saldi un sulīgi un satur šķiedrvielas, kas palēnina glikozes uzsūkšanos un ir labāks risinājums cukura līmeņa kontrolei asinīs. Uzkodas ar augļiem, blakus pievienojot olbaltumvielām bagātu ēdienu (siera šķēli, beztauku jogurtu, lazdu riekstus u.c.), paildzina ietekmes uz cukura līmeni asinīs samazināšanos.
Sula: Lai gan tie satur vairāk barības vielu nekā soda un citi saldie dzērieni, pat ja tie ir 100% augļu sulas, tie ir bagāti ar augļu cukuru, kas izraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Augļu sulas aizstāšana ar šķiedrvielām bagātiem augļiem palīdzēs uzturēt gan veselīgu cukura līmeni asinīs, gan svara zudumu ar mazāku kaloriju patēriņu, jo tajā ir šķiedrvielas. Citrona šķēli var pievienot vienkāršam vai dabīgi aromatizētam minerālūdenim, lai iegūtu veselīgu un atsvaidzinošu dzērienu.
Rozīnes: Rozīnes un citi žāvēti augļi ir veselīgākas uzkodas nekā cepumi, taču tie tomēr paaugstina cukura līmeni asinīs. Tā kā tajā esošais ūdens tiek izvadīts žāvēšanas procesā, dabiski sastopamais augļu cukurs kļūst ļoti koncentrēts, izraisot cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, jo tas ātri uzsūcas organismā. Greipfrūti, zemenes, persiki, kivi, bumbieri utt. Izvēlieties svaigus un veselus augļus.
Cepti kartupeļi: Pārmērīgs treknu, ceptu pārtikas produktu patēriņš var izraisīt gan svara pieaugumu, gan cukura līmeņa pazemināšanos asinīs. Pārtika, kas satur smagos ogļhidrātus un cieti, piemēram, čipsi, frī kartupeļi un virtuļi, nav piemēroti diabēta slimniekiem, jo tie izraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Tā kā cepta pārtika satur daudz tauku, tas nozīmē papildu kaloriju patēriņu. Cepta vista un lielākā daļa ceptu uzkodu ir arī panēti, kas pievieno vēl vairāk kaloriju. Tā kā tie ir cepti ar hidrogenētām augu eļļām, tie satur neveselīgas transtaukskābes. Tie palielina gan sliktā holesterīna līmeni, gan sirds slimību risku. Ja Jums ir cukura diabēts vai mēģināt to novērst, izvairieties no trans-taukskābju uzņemšanas, pārbaudiet pārtikas produktu etiķetes un izvairieties no pārtikas produktiem, kas satur hidrogenētu augu eļļu.
Baltmaize: Rafinēta ciete (baltmaize, baltie rīsi, baltie makaroni un citi pārtikas produkti, kas pagatavoti no baltajiem miltiem) darbojas kā cukurs, kad organisms sāk to sagremot. Tie traucē glikozes kontroli, piemēram, cukurs, cilvēkiem ar cukura diabētu vajadzētu izvairīties no tā lietošanas. Tā kā veseli graudi ir bagāti ar šķiedrvielām, tie nodrošina lēnu un vienmērīgu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Brokastīs baltmaizes vai bageļu vietā kā olbaltumvielu piedevu ar pilngraudu grauzdiņiem jāpievieno zema tauku satura siers vai ola. Pusdienās vai vakariņās baltie ogļhidrāti jāaizstāj ar pilngraudu alternatīvām (brūnie rīsi, pilngraudu makaroni, bulgur plovs, kvinoja u.c.), lai mazinātu ietekmi uz cukura līmeni asinīs. Vislabāk ir ierobežot porciju lielumu, jo augstas kvalitātes pilngraudu cietes avoti arī paaugstina cukura līmeni asinīs līdz noteiktam līmenim. Parasti ēdienreižu laikā mēģiniet nepārsniegt 1/2 līdz 3/4 tases vārītu graudaugu vai 1 maizes šķēli.
Pilnpiens: Uzturs, kas bagāts ar piesātinātajiem taukiem, var pasliktināt insulīna rezistenci diabēta slimniekiem. Jāizmanto 1% vai vājpiens. Jāizvairās no citiem trekniem piena produktiem, piemēram, krējuma, pilna tauku satura jogurta, pilna tauku satura siera, krējuma siera vai arī jādod priekšroka alternatīvām ar zemu tauku saturu.
Gaļas pārstrādes produkti (desa, salami, desa, bekons): Apstrādāti gaļas produkti, piemēram, piena produkti ar pilnu tauku saturu, satur arī augstu piesātināto tauku līmeni. Tie izraisa iekaisumu organismā un izraisa dažādas blakusparādības. Tā kā cilvēkiem ar cukura diabētu ir paaugstināts sirds slimību risks, augsta tauku satura gaļas patēriņš radīs lielāku risku. Jūs varat izrotāt savu šķīvi ar desu, bekonu, cīsiņiem, ribiņām utt. pildījuma vietā vistas un tītara gaļa bez ādas, zivs, vēžveidīgie vai liess steiks utt. dod priekšroku.
Kūkas, konditorejas izstrādājumi, konditorejas izstrādājumi: Fasētās uzkodas un maizes izstrādājumi ir pilni ar cukuru, nātriju, baltajiem miltiem un konservantiem. Cukurs un rafinēti milti izraisa pēkšņu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs un izraisa iekaisumu, kas traucē insulīna normālas darbības nepārtrauktību. Bieži vien šie produkti satur arī transtaukus. Šie toksiskie tauki palielina holesterīna līmeni un sirds slimību risku. Pārtikas produktu etiķetēs jābūt 0 gramiem transtaukskābju un nedrīkst saturēt hidrogenētu augu eļļu. Atteikšanās no iesaiņotiem gataviem desertiem vispirms dos kaloriju un finansiālu ieguvumu, bet pēc tam cukura līmeni asinīs.
Kliņģeris (kliņģeris): Tas sastāv no baltajiem miltiem, rauga, sāls, augu eļļām vai kukurūzas sīrupa. Tam trūkst barības vielu. Dažus krekerus, piemēram, kartupeļu čipsus, var cept, nevis cept, tas nodrošina mazāku kaloriju uzņemšanu, bet ar balto rafinēto ogļhidrātu saturu tas nesniedz sāta sajūtu un paaugstina cukura līmeni asinīs. Pievienojiet proteīnus saturošus pārtikas produktus, lai iegūtu līdzsvarotāku, sātīgāku un cukura līmeni asinīs regulējošu uzkodu. Uzpūsti rīsi ar zemu tauku saturu sieru, sauja nesālītu pistāciju čaumalā vai beztauku jogurts ir veselīgāka izvēle.
