Zemenes satur apmēram 90% ūdens. Žāvētas zemenes ir ēdiens ar augstāku uzturvērtību nekā parastajām zemenēm, jo tajā esošais šķidrums tiek žāvēts un tajās tiek palielināti vitamīni, olbaltumvielas un ogļhidrāti.
Zemeņu žāvēšanas recepte
Nomazgājiet zemenes un noņemiet zaļās daļas.
Sagrieziet 2 daļās, ja zemenes ir mazas, un 4 daļās, ja tās ir lielas.
Uz cepešpannas liek cepampapīrus un, ja vēlies samazināt pielipšanas iespēju līdz nullei, zem cepampapīriem var likt pergamenta papīru.
Galvenais punkts; Noregulē tā, lai uz papīra būtu zemeņu muguriņas, nevis sagrieztās daļas, lai zemenes nelīp. Tāpat pārliecinieties, ka zemeņu gabaliņi nesaskaras viens ar otru.
Zemenes žāvē cepeškrāsnī 3 stundas 90 grādu temperatūrā. Pārliecinieties, ka zemenes vienmērīgi izžūst.
Žāvētu zemeņu atdzesēšana
Jūs nevarēsit pateikt, vai zemenes ir pilnībā izžuvušas, kamēr tās nav pilnībā atdzisušas. Tāpēc ņem no cepeškrāsns cepamo papīru un atstāj zemenes istabas temperatūrā uz pusstundu.
Ja jūs pārgriežat zemenes gabalu uz pusēm un neredzat mitras virsmas, tas nozīmē, ka zemenes ir pilnībā izžuvušas.
Ja zemenes nav pietiekami sausas, atstājiet tām žūt cepeškrāsnī 90 grādu temperatūrā vismaz pusstundu.
Rozā granātābolu īpašais
