Krēmveida sēņu zupa ir pirmā izvēle, īpaši tiem, kuri ēdienreizē neatsakās no sēnēm. Šo gardo zupu varat ēst gan vasarā, gan ziemā. Sēņu krēmzupas sastāvdaļas un recepte:
Materiāli:
-200 grami smalki sagrieztu sēņu
-1 rīvēts sīpols
- 5-6 glāzes vārīta ūdens
- 200 g krējuma
- 3 ēdamkarotes miltu
- 3 ēdamkarotes eļļas
-1,5 ēdamkarotes sviesta
- 1 gabals cukura
- 1 tējkarote melno piparu
- 1 tējkarote sāls
Izgatavošana:
Lejam pannā sarīvētos sīpolus ar augu eļļu un apcepam. Tad pievieno sagrieztās sēnes un turpina cept. Ļaujiet sēnēm sautēties, līdz izplūst ūdens. Tad pievienojiet 5 vai 6 glāzes vārīta ūdens un ļaujiet zupai vārīties. Atsevišķā pannā ielej sviestu un miltus un labi apcep. Ielejam krējumu apgrauzdētajos miltos un turpinām cept ar koka karoti. Pēc tam miltu maisījumā ielejam nedaudz no mūsu sēņu zupas ūdens un sakuļ. Ielejiet miltu maisījumu atpakaļ mūsu krēmīgajā sēņu zupā un turpināsim putot. Beigās ieberam ēdienā cukuru, sāli un piparus un samaisām. Ļaujiet zupai vārīties 15 minūtes zemā temperatūrā, pēc tam pasniedziet.
labu apetīti
