Piena Nuriye sastāvdaļas:
800 grami filo mīklas
300 grami sviesta
2 glāzes sasmalcinātu lazdu riekstu
Sīrupam:
2 glāzes ūdens
2 glāzes piena
2,5 glāzes cukura
Piena nuriye pagatavošana:
Izkausē sviestu, ietauko cepešpannu. Pēc 3 filo mīklas izklāšanas uz paplātes apsmērējiet to ar sviestu un pārkaisiet ar lazdu riekstiem. Izklājiet vēl 3 loksnes un atkārtojiet. Turpiniet, līdz beigsies mīkla. Pēc baklavas izgriešanas un atlikušā sviesta uzlešanas cepiet to iepriekš uzkarsētā 170 grādu krāsnī līdz zeltaini brūnai.
Sīrupam katliņā uzvāra ūdeni un cukuru. Kad cukurs izkusis, vāra vēl 10 minūtes. Pēc noņemšanas no plīts pievieno pienu un nepārtraukti maisot, lai sīrups atdziest. Silto sīrupu pārlej karstajām baklavām.
labu apetīti
