Datums, kura pastāvēšana ir zināma astoņus tūkstošus gadu, ir pilnīga vēža barjera ar spēcīgajām antioksidanta un šūnu reģenerācijas īpašībām. Zemā saslimstība ar vēzi arābu valstīs ir saistīta ar dateļu pārpilnību un to ēšanu.
Pārtikas inženiere Meleka Jilmaza savā pētījumā, kas publicēts žurnāla Human and Life jūnija numurā, sniedza šādu informāciju par datumu neparastajām īpašībām:
PĒC TIKAI ĒDĪŠANAS DATUMA...
“Lai gan tas nesatur holesterīnu, tajā ir 15 dažādas minerālvielas, A vitamīns, C vitamīns, B vitamīna atvasinājumi, folijskābe, ogļhidrāti, šķiedrvielas un olbaltumvielas, kas nepieciešamas organisma funkcionēšanai. Šādā stāvoklī datumi neatšķiras no kapsulām, kas atbilst cilvēku ikdienas uztura vajadzībām zinātniskās fantastikas filmās. Cilvēks var izdzīvot, tikai ēdot dateles un dzerot ūdeni.
DOD DIVREIZ ENERĢIJU PAR SARKANĀS GAĻAS
100 g liesas sarkanās gaļas ir aptuveni 150 kalorijas, 100 g anšovu ir 108 kalorijas, 100 g bonito ir 160 kalorijas. 100 grami dateļu ir aptuveni 300 kalorijas. Kā redzat, dateles dod enerģiju divreiz vairāk nekā sarkanā gaļa tādā pašā daudzumā un 2-3 reizes vairāk nekā zivju gaļa. Šādā stāvoklī datumi ir pilns enerģijas krājums un ir ļoti noderīgi cilvēkiem, kuri smagi strādā, jūtas noguruši un vāji.
DATUMS VITAMĪNU Tablešu VIETĀ
Datums ir mākslīgo piedevu (vitamīnu un minerālvielu piedevu) dabiskais stāvoklis, kas kļuvuši populāri īpaši pēdējā laikā. Tāpēc daudz veselīgāk ir ēst dateles, nevis uztura bagātinātājus.
Grūtniecības laikā palielinās mātes nepieciešamība pēc vitamīniem un minerālvielām bērnam un viņai pašai, un 90 procenti grūtnieču lieto uztura bagātinātājus. Tomēr datumi var dabiski atbilst vitamīniem un minerālvielām, kas ietverti visos mākslīgajos uztura bagātinātājos, ko lieto atsevišķi.
DABĪGĀS DZELZES ZĀLES
Tās ir dabiskas dzelzs zāles, kas ārstē anēmiju ar intensīvu dzelzs attiecību. 5 randiņi var apmierināt 11 procentus no sievietes ikdienas dzelzs nepieciešamības. Īpaši daudz dateļu ir folijskābes (folskābes) vitamīns, kam vajadzētu būt pietiekamā daudzumā, lai pasargātu mazuli dzemdē no “neironu caurules defekta”.
MAMMA AR ZEMU PIENA ĒDIENA DATUMS
Oksitocīns ir hormons, kas stimulē muskuļu kontrakciju dzimšanas brīdī. Mūsdienu medicīnā to izmanto kā kontracepcijas līdzekli. Dateles satur daudz oksitocīna, un, tā kā šis hormons stimulē arī piena izdalīšanos pēc piedzimšanas, ļoti piemērots ir mātēm, kas baro bērnu ar krūti, ēst dateles, lai palielinātu piena sekrēciju.
Dateles satur daudz šķiedrvielu, salīdzinot ar citiem augļiem. Šķiedra ir viena no svarīgākajām barības vielām gremošanas sistēmas veselībai. Šķiedru saturoša pārtika palīdz zarnām attīrīties no atkritumiem, aizsargā zarnu šūnas no vēža un atvieglo gremošanu. 100 gr (5-6 gabaliņi) dateles var apmierināt 30 procentus no ikdienas šķiedrvielu nepieciešamības vien.
AIZSARDZĪBA PRET SIRDS TRAKTI
Pētījumi atklājuši, ka nervus stiprinošais B6 vitamīns un magnija minerālviela lielos daudzumos ir atrodami datelēs. B6 sauc par nervu vitamīnu. Tas darbojas kopā ar magnija minerālu organismā un spēlē svarīgu lomu muskuļu darbībā. Tādā veidā tas pasargā no sirdslēkmes.
AIZSARGĀ NO VĒŽA
Pētījumi atklājuši, ka nervus stiprinošais B6 vitamīns un magnija minerālviela lielos daudzumos ir atrodami datelēs. B6 sauc par nervu vitamīnu. Tas darbojas kopā ar magnija minerālu organismā un spēlē svarīgu lomu muskuļu darbībā. Tādā veidā tas pasargā no sirdslēkmes. Selēna minerāls, ko satur datumi, ir antioksidantu minerāls. Tas ir nopietns pretvēža aizsargs un nepieciešams arī E vitamīna darbībai, kas ir antioksidanta vitamīns. Zemā saslimstība ar vēzi arābu valstīs ir saistīta ar datumu pārpilnību un ēšanu.
JĀĒD, KAD ATVĒRTS
Lai datums organismā izlietotos vislielākajā ātrumā, to piemērotāks ēst izsalcis. 5 dateles tukšā dūšā dienas laikā var dot priekšroku uzturā kā 1 porcijas augļu maiņa. Ir pareizi un izdevīgi ēst visām bērnu, pusaudžu, pieaugušo, vecāka gadagājuma cilvēku, vīriešu un sieviešu grupām.
ŽĀVĒTU 100 GR DATUMU UZVĒRTĪBA
Kalorijas: 300,4 kcal
Ogļhidrāti: 72,9 g
Olbaltumvielas: 2,2 g
Holesterīns: 0
Šķiedra (mīkstums): 9,3 g
A vitamīns: 0,5 g
B1 vitamīns: 0,1 mg
B2 vitamīns: 0,1 mg
B3 vitamīns: 2,2 mg
B6 vitamīns: 0,153 mg
B9 vitamīns (folijskābe): 24,9 mcg
C vitamīns: 3 mg
Kalcijs (Ca): 59 mg
Dzelzs (Fe): 3 mg
Fosfors (P): 63 mg
Nātrijs (Na): 5,4 mg
Kālijs (K): 700 mg
Magnijs (Mg): 58 mg
