Dilāra Kočaka
Medicīnas un uztura pasaule šo vielu pieņēma 1998. gadā. Šodien es runāju par holīna nozīmi un avotiem.
Holīns, kas novērš tauku pārstrādi un sadedzināšanu organismā un līdz ar to arī aknu nobarošanu, nav izturīgs pret ūdeni, lai gan pārtikā tas ir daudz. Tas ātri bojājas ēdiena gatavošanas, apstrādes un uzglabāšanas laikā. Tas viegli uzsūcas zarnās un ir vienīgais vitamīns, kas spēj šķērsot hematoencefālisko barjeru. Ar šo funkciju tas piedalās ķīmiskajos notikumos smadzenēs. To sauc arī par atmiņas vitamīnu. Tā ir nepieciešama molekula vielai acetilholīnam, kam ir svarīga loma nervu transmisijā. Holīnam ir sarežģīta loma organismā. Iespējas ietekmēt diētu ir lielas. Holīns ir nepieciešams grūtniecības un zīdīšanas laikā.
Pamatojoties uz ziņojumiem par aknu darbības traucējumiem, personām no 19 gadu vecuma, īpaši grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, jālieto 550 mg dienā. viņam jāiegūst holīns. Holīnu var iegūt ar pārtiku, bet nepietiekama holīna uzņemšana var izraisīt bezalkoholisku taukainu aknu slimību. Tāpēc adekvāta holīna uzņemšana ar uzturu ir ļoti svarīga maksimālai veselībai. Ir zināms, ka holīna deficīts izraisa aknu un muskuļu darbības traucējumus.
Grūtniecība un zīdīšanas periods
Vajadzība pēc holīna ir lielāka, īpaši grūtniecības un zīdīšanas laikā. Pētījumi ir pierādījuši holīna ietekmi uz smadzeņu attīstību. Tāpēc ir svarīgi nodrošināt atbilstošu holīna uzturu dzemdē un līdz divu gadu vecumam. Lai gan mātes piens ir ļoti bagāts ar holīnu, daudzums var atšķirties atkarībā no zīdīšanas biežuma un mātes vajadzībām. Nepietiekama holīna uzņemšana izraisa audu krājumu izsīkšanu.
Atmiņas zudumā, kas attīstās līdz ar novecošanos, ar holīnu bagātu diētu ir reģistrēta slimības gaitas regresija. Holīns ir atrodams dažādos pārtikas produktos, bet aknas, olas un dīgļi (kviešu dīgļi) ir bagātākie holīna avoti. Kamēr olas ir koncentrētāks holīna avots, piens ir bagātāks avots.
Sievietes vai vīrieši?
– Apetīti var definēt kā cilvēka vēlmi ēst. Tas kalpo, lai regulētu pietiekamu enerģijas daudzumu, lai apmierinātu vielmaiņas vajadzības. Anoreksija ir stāvoklis, kad vēlme ēst ir stipri samazināta. Neregulāra apetīte var izraisīt ēšanas traucējumus.
– Saskaņā ar 2009. gada janvāra pētījumu žurnālā Proceedings of the National Academy of Sciences, vīrieši labāk kontrolē savu apetīti nekā sievietes.
- Šajā pētījumā pētnieki novēroja brīvprātīgo vīriešu un sieviešu smadzeņu darbību ar tomogrāfiju (PET). Šie indivīdi uzņemšanas laikā bija normālā svarā un neēda aptuveni 20 stundas. Pēc tam dalībniekiem tika pasniegti viņu iecienītākie ēdieni un viņiem lika smaržot, nogaršot, bet ne ēst.
- Citā dienā kognitīvās kavēšanas tehnika tika izmantota, lai apspiestu domas par badu un ēšanu. Šis paņēmiens tika izmantots, lai mācītu cilvēkiem samazināt apetīti pēc tiem pašiem pārtikas produktiem, pirms tie tika pakļauti tiem. Pārskatīšanas sesija notika citā dienā, lai pārbaudītu. Sievietes un vīrieši apgalvoja, ka viņu izsalkums ir samazinājies.
- Komentāri pēc šī pētījuma bija tādi, ka dzimumu atšķirības bija apšaubāmas. Daži pētnieki apgalvo, ka šie rezultāti ir saistīti ar uzturvielu atšķirībām, kas sievietēm un vīriešiem būtu jāuzņem.
- Es domāju, ka apetītes kontrole ir saistīta ar izmaiņām uzvedībā un domāšanā. Tāpēc abiem dzimumiem izdevīgāk būs strādāt ar personības attīstību un paškontroli, lai tiktu galā ar apetīti.
Diētas ieteikumi
Holesterīna patēriņš mūsdienās parasti ir 300 mg dienā. un 250 mg sirds slimniekiem. Gaļas un olu patēriņa ierobežošana dabiski samazina bagātīgos holīna avotus.
Tāpat, aptaujājot veselības aprūpes speciālistus, tostarp uztura speciālistus, atklājās, ka tikai 10 procenti speciālistu iesaka šos pārtikas produktus saviem pacientiem.
