Padomi ziemas tomātu mērces pagatavošanai
- Tomātus ir jāizvēlas pēc iespējas dehidrētāki un gaļīgāki.
- Ja vēlaties atdalīt tomātiem sēklas, pēc sarīvēšanas tās kārtīgi nokāš.
1. darbība: Pēc tomātu mazgāšanas nomizojiet mizas un sagrieziet vairākos gabalos.
2. darbība: Ielieciet tomātus un sāli piemērota izmēra katlā un ieslēdziet apakšā.
3. darbība: Ik pa laikam samaisiet, kad tomāti sāk izdalīt sulu. Kad tas sāk vārīties, samaziniet uguni un pēc tam ieslēdziet to vēlreiz.
4. darbība: Pēc pusstundas tomāti sāks absorbēt savu sulu. Kad konsistence sāk sabiezēt, izlaidiet tomātus caur blenderi un pagatavojiet vēl dažas minūtes.
5. darbība: Kamēr tas ir karsts, piepildiet burkas ar tomātu mērci, kuru pagatavojāt ar auduma vai dvieļa palīdzību. Pēc vāku aizvēršanas burkas apgriež otrādi un atstāj uz 1 dienu.
Pēdējais solis: Pārbaudiet burkas un, ja tās ir pārpildītas, uzsildiet tomātu mērci un uzpildiet burku.
Izbaudiet savu tomātu mērci brokastīs vai ēdienreizēs.
